Отто Скільки зберігаються продукти? Терміни зберігання в холодильнику, морозилці та коморі
У таблиці наведено, скільки 100 поширених продуктів зберігаються в коморі, холодильнику й морозильній камері до відкриття та після нього. Введіть назву продукту у фільтр, щоб його знайти. Усі цифри взято з даних USDA FoodKeeper.
Це рекомендації державних установ США (USDA, FDA). Правила й маркування в різних країнах відрізняються, тому насамперед орієнтуйтеся на дату на вашій упаковці («спожити до», «найкраще до», термін придатності) та вимоги місцевих органів, а цією таблицею користуйтеся для решти.
Холодильник — це 40 °F (4 °C) або холодніше, морозильна камера — 0 °F (−18 °C) або холодніше, комора — прохолодна суха шафа за кімнатної температури.
Порожня клітинка означає, що FoodKeeper не дає значення для цього випадку. «Дата на упаковці» означає, що діє дата, надрукована на упаковці. Терміни для морозилки показують, як довго продукт зберігає найкращу якість. Якщо не певні, як зберігався продукт, не ризикуйте: викиньте його.
Безкоштовний застосунок для iPhone і Android, що стежить за строками придатності всього в холодильнику, морозильній камері та коморі й ділиться списком із родиною.
Докладніше про ОттоПродуктів: 100
Нічого не знайдено. Спробуйте інше слово.
Молочні продукти та яйця
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко FoodKeeper №27 | – | – | Дата на упаковці | – | 3 місяці |
| Вершкове масло FoodKeeper №1 | – | – | 1–2 місяці | – | 6–9 місяців |
| Твердий сир (чеддер, швейцарський, шматок пармезану) FoodKeeper №3 | – | – | 6 місяців | 3–4 тижні | 6 місяців |
| М'який сир (брі, козиний сир) FoodKeeper №7 | – | – | 1–2 тижні | – | 6 місяців |
| Тертий сир FoodKeeper №5 | – | – | 1 місяць | – | 3–4 місяці |
| Вершковий сир FoodKeeper №10 | – | – | 2 тижні | – | Не рекомендується |
| Йогурт FoodKeeper №33 | – | – | 1–2 тижні | – | 1–2 місяці |
| Сметана FoodKeeper №29 | – | – | Дата на упаковці | – | Не рекомендується |
| Яйця в шкаралупі FoodKeeper №21 | – | – | 3–5 тижнів | – | Не рекомендується |
| Круто зварені яйця FoodKeeper №23 | – | – | 1 тиждень | – | Не рекомендується |
М'ясо та птиця
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Яловичі стейки FoodKeeper №40 | – | – | 3–5 днів | – | 4–12 місяців |
| Яловиче печеня (задня частина) FoodKeeper №36 | – | – | 3–5 днів | – | 4–12 місяців |
| Яловичий фарш FoodKeeper №43 | – | – | 1–2 дні | – | 3–4 місяці |
| Свинячі відбивні (корейка на кістці) FoodKeeper №63 | – | – | 3–5 днів | – | 4–12 місяців |
| Свинячий фарш FoodKeeper №73 | – | – | 1–2 дні | – | 3–4 місяці |
| Ціла курка FoodKeeper №113 | – | – | 1–2 дні | – | 12 місяців |
| Куряче філе (без кістки) FoodKeeper №117 | – | – | 1–2 дні | – | 9 місяців |
| Курячий або індичий фарш FoodKeeper №115 | – | – | 1–2 дні | – | 3–4 місяці |
| Курка-гриль (готова) FoodKeeper №141 | – | – | 3–4 дні | – | 4 місяці |
| Бекон FoodKeeper №79 | – | – | 1 тиждень | 1 тиждень | 1 місяць |
| Сосиски для хот-догів FoodKeeper №98 | – | – | 2 тижні | 1 тиждень | 1–2 місяці |
| Нарізана шинка (готова до вживання) FoodKeeper №85 | – | – | 3–4 дні | – | 1–2 місяці |
| М'ясна нарізка в упаковці FoodKeeper №192 | – | – | 2 тижні | 3–5 днів | 1–2 місяці |
Риба та морепродукти
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Пісна риба (тріска, пікша, камбала) FoodKeeper №144 | – | – | 1–2 дні | – | 6–8 місяців |
| Жирна риба (лосось, тунець, скумбрія) FoodKeeper №146 | – | – | 1–2 дні | – | 2–3 місяці |
| Креветки FoodKeeper №151 | – | – | 1–3 дні | – | 6–18 місяців |
| Гребінці FoodKeeper №150 | – | – | 1–3 дні | – | 6–18 місяців |
| Приготована риба FoodKeeper №148 | – | – | 3–4 дні | – | 1–2 місяці |
| Риба гарячого копчення FoodKeeper №164 | – | – | 14–45 днів | – | 9–12 місяців |
Фрукти
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблука FoodKeeper №248 | 3 тижні | – | 4–6 тижнів | – | 8 місяців |
| Банани FoodKeeper №251 | До дозрівання | – | 3 дні | – | 2–3 місяці |
| Авокадо FoodKeeper №250 | До дозрівання | – | 3–4 дні | – | Не рекомендується |
| Лохина FoodKeeper №254 | – | – | 1–2 тижні | – | 8–12 місяців |
| Ожина та смородина FoodKeeper №253 | – | – | 3–6 днів | – | 12 місяців |
| Цитрусові (лимон, лайм, апельсин, мандарин) FoodKeeper №256 | 10 днів | – | 10–21 день | – | Не рекомендується |
| Виноград FoodKeeper №261 | 1 день | – | 1 тиждень | – | 1 місяць |
| Дині FoodKeeper №264 | До дозрівання | – | 2 тижні | 2–4 дні | 1 місяць |
| Ананас FoodKeeper №267 | До дозрівання | – | 5–7 днів | – | 10–12 місяців |
| Персики, нектарини, сливи та груші FoodKeeper №266 | До дозрівання | – | 3–5 днів | – | 2 місяці |
Овочі
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Спаржа FoodKeeper №271 | – | – | 3–4 дні | – | 5 місяців |
| Броколі FoodKeeper №276 | – | – | 3–5 днів | – | 10–12 місяців |
| Капуста FoodKeeper №278 | – | – | 1–2 тижні | – | 10–12 місяців |
| Морква та пастернак FoodKeeper №279 | – | – | 2–3 тижні | – | 10–12 місяців |
| Цвітна капуста FoodKeeper №280 | – | – | 3–5 днів | – | 10–12 місяців |
| Огірки FoodKeeper №283 | – | – | 4–6 днів | – | Не рекомендується |
| Часник (цілі головки) FoodKeeper №285 | 1 місяць | – | 3–14 днів | – | 1 місяць |
| Айсберг і ромен FoodKeeper №290 | – | – | 1–2 тижні | – | Не рекомендується |
| Листовий салат і шпинат FoodKeeper №291 | – | – | 3–7 днів | – | Не рекомендується |
| Гриби FoodKeeper №292 | – | – | 3–7 днів | – | 10–12 місяців |
| Цибуля (жовта, біла, червона) FoodKeeper №294 | 1 місяць | – | 2 місяці | – | 10–12 місяців |
| Перець FoodKeeper №296 | – | – | 4–14 днів | – | 6–8 місяців |
| Картопля FoodKeeper №297 | 1–2 місяці | – | 1–2 тижні | – | 10–12 місяців |
| Батат FoodKeeper №422 | 2–3 тижні | – | – | – | – |
| Кабачки та патисони FoodKeeper №302 | 1–5 днів | – | 4–5 днів | – | 10–12 місяців |
| Гарбуз FoodKeeper №303 | 2–6 тижнів | – | 1–3 місяці | – | 10–12 місяців |
| Помідори FoodKeeper №306 | До дозрівання | – | – | – | 2 місяці |
Хліб і випічка
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Хліб, булочки та булки (магазинні) FoodKeeper №195 | 14–18 днів | – | – | 2–3 тижні | 3–5 місяців |
| Пшеничні тортильї FoodKeeper №196 | 3 місяці | – | – | 3 місяці | 6 місяців |
| Магазинний торт і кекси FoodKeeper №197 | 3–7 днів | – | – | 7–10 днів | 6 місяців |
Сипучі продукти та для випічки
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Білий рис FoodKeeper №338 | 2 роки | 1 рік | – | 6 місяців | – |
| Бурий рис FoodKeeper №339 | 1 рік | 1 рік | – | 6 місяців | – |
| Суха паста FoodKeeper №335 | 2 роки | 1 рік | – | – | – |
| Пшеничне борошно FoodKeeper №222 | 6–12 місяців | 6–8 місяців | – | 1 рік | – |
| Цукор-пісок FoodKeeper №240 | Необмежено | 18–24 місяці | – | – | – |
| Мед FoodKeeper №345 | 2 роки | – | – | – | – |
| Готові сніданки (пластівці) FoodKeeper №374 | 6–12 місяців | 2–3 місяці | – | – | – |
| Оливкова та соняшникова олія FoodKeeper №227 | 6–12 місяців | 3–5 місяців | – | 4 місяці | – |
| Арахісова паста FoodKeeper №387 | 6–24 місяці | 2–3 місяці | – | – | – |
| Мелені спеції FoodKeeper №238 | 2–3 роки | 2–3 роки | – | – | – |
| Суха квасоля FoodKeeper №333 | 1–2 роки | 1 рік | – | – | – |
| Кава в зернах FoodKeeper №400 | 3–5 місяців | 3–5 місяців | – | 3–4 місяці | – |
| Чай у пакетиках FoodKeeper №410 | 18–36 місяців | 6–12 місяців | – | – | – |
Соуси та приправи
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Кетчуп FoodKeeper №348 | 1 рік | – | – | 6 місяців | – |
| Гірчиця FoodKeeper №351 | 1–2 роки | – | – | 1 рік | – |
| Майонез FoodKeeper №350 | 3–6 місяців | – | – | 2 місяці | – |
| Соєвий соус FoodKeeper №360 | 3 роки | – | – | 1 місяць | – |
| Салатна заправка в пляшці FoodKeeper №356 | 10–12 місяців | – | – | 1–3 місяці | – |
| Джем і желе FoodKeeper №347 | 6–18 місяців | – | – | 6–12 місяців | – |
| Сальса FoodKeeper №357 | 1 рік | – | – | 1 місяць | – |
| Соус для пасти (у банці) FoodKeeper №359 | 18 місяців | – | – | 4 дні | – |
| Мариновані огірки FoodKeeper №353 | 1 рік | – | – | 1–3 місяці | – |
| Хумус (магазинний) FoodKeeper №181 | – | – | 3 місяці | 7 днів | Не рекомендується |
Напої
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Сік у картонній упаковці FoodKeeper №404 | 3 тижні | 7–12 днів | – | 8–12 днів | – |
| Соєве молоко FoodKeeper №421 | – | – | Дата на упаковці | 7–10 днів | – |
| Вода в пляшках FoodKeeper №413 | Необмежено | – | – | – | – |
Консерви
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Консервовані супи, м'ясо, квасоля й овочі (низька кислотність) FoodKeeper №372 | 2–5 років | Не рекомендується | – | 3–4 дні | – |
| Консервовані фрукти, томати й соління (висока кислотність) FoodKeeper №373 | 12–18 місяців | Не рекомендується | – | 5–7 днів | – |
| Яблучне пюре (магазинне) FoodKeeper №370 | 12–18 місяців | Не рекомендується | – | 7–10 днів | – |
| Згущене або концентроване молоко (банка) FoodKeeper №383 | 12 місяців | – | – | 4–5 днів | – |
Заморожені продукти
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Морозиво FoodKeeper №317 | – | – | – | – | 6 місяців |
| Заморожені овочі FoodKeeper №331 | – | – | – | – | 10–18 місяців |
| Заморожені фрукти FoodKeeper №315 | – | – | – | – | 10–18 місяців |
| Заморожені готові страви FoodKeeper №330 | – | – | – | – | 12 місяців |
Залишки їжі та готові страви
| Продукт | Комора (закрите) | Комора (відкрите) | Холодильник (закрите) | Холодильник (відкрите) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Залишки страв із м'ясом, рибою, птицею або яйцями FoodKeeper №173 | – | – | 3–4 дні | – | 2–3 місяці |
| Залишки без м'яса (варені овочі, рис, картопля) FoodKeeper №174 | – | – | 3–4 дні | – | 1–2 місяці |
| Залишки піци FoodKeeper №175 | – | – | 3–4 дні | – | 1–2 місяці |
| Зварена паста FoodKeeper №177 | – | – | 3–5 днів | – | 1–2 місяці |
| Варений рис FoodKeeper №178 | – | – | 4–6 днів | – | 6 місяців |
| Супи та рагу FoodKeeper №193 | – | – | 3–4 дні | – | 2–3 місяці |
| Тофу FoodKeeper №168 | – | – | 1 тиждень | – | 5 місяців |
Оберіть продукт і місце зберігання, а Отто підкаже, до якого числа його з'їсти. Увесь дім бачить один спільний список, тож ніхто не питає: «А воно ще придатне?»
Докладніше про ОттоПоширені запитання
Скільки продукти зберігаються в холодильнику?
Залежить від продукту. За даними USDA FoodKeeper, сирий яловичий фарш, свинина і птиця зберігаються 1–2 дні, стейки, відбивні та печеня 3–5 днів, риба 1–2 дні, яйця в шкаралупі 3–5 тижнів, круто зварені яйця 1 тиждень, а приготовлені залишки 3–4 дні. Молоко й сметана — до дати на упаковці. Холодильник має підтримувати 40 °F (4 °C) або холодніше.
Скільки продукти можна зберігати в морозильній камері?
У стовпчику «Морозилка» вказано, скільки FoodKeeper радить зберігати кожен продукт у замороженому вигляді: яловичий фарш 3–4 місяці, стейки 4–12 місяців, ціла курка 12 місяців, вершкове масло 6–9 місяців, хліб 3–5 місяців, морозиво 6 місяців. Морозильна камера має підтримувати 0 °F (−18 °C) або холодніше. Деякі продукти, як-от яйця в шкаралупі, вершковий сир і салат, позначені як такі, що заморожувати не рекомендується.
Скільки зберігаються продукти після відкриття?
Відкриті соуси зберігаються набагато менше, ніж у запечатаній банці. FoodKeeper дає, наприклад: майонез 2 місяці в холодильнику, кетчуп 6 місяців, гірчиця 1 рік, салатна заправка 1–3 місяці, соєвий соус 1 місяць, соус для пасти 4 дні. Відкриті консерви з низькою кислотністю (суп, квасоля, овочі) зберігаються в холодильнику 3–4 дні, а з високою кислотністю (фрукти, томати) 5–7 днів; FoodKeeper не рекомендує зберігати відкриту бляшанку в коморі.
Чи діють ці терміни за межами США?
Це рекомендації американських установ, а в інших країнах свої правила й формулювання на упаковці («спожити до», «найкраще до», термін придатності). Користуйтеся таблицею як загальним орієнтиром, скільки продукт зберігається за температур холодильника й морозильної камери, а якщо дані розходяться, дотримуйтеся дати на упаковці та вимог місцевих органів.
Джерела
Терміни зберігання взято з даних USDA Food Safety and Inspection Service FoodKeeper (суспільне надбання), перевірено 22 жовтня 2026 р.. Кожен продукт має посилання на свій номер запису в цих даних. Температури холодильника й морозильної камери — за даними FDA.
Годі гадати, що ще можна їсти
Отто — безкоштовний застосунок для iPhone і Android, який збирає вміст холодильника, морозильної камери та комори в один список зі строками придатності й показує, що з'їсти першим. Запросіть родину за кодом і ведіть спільний список покупок.
Докладніше про Отто