Otto كم يدوم الطعام؟ مدة حفظه في الثلاجة والفريزر والمخزن
يبيّن الجدول المدة التي يبقى فيها 100 طعامًا شائعًا صالحًا في المخزن والثلاجة والفريزر، قبل الفتح وبعده. اكتب اسم الطعام في خانة البحث لتجده. جميع الأرقام مأخوذة من بيانات USDA FoodKeeper.
هذه إرشادات جهات حكومية أمريكية (USDA وFDA). تختلف القواعد والملصقات من بلد إلى آخر، لذلك اتبع أولًا التاريخ المكتوب على عبوتك («يُستهلك قبل» أو «الأفضل قبل» أو تاريخ الانتهاء) وتعليمات الجهات المختصة في بلدك، واستعن بهذا الجدول فيما عدا ذلك.
الثلاجة تعني 4 درجات مئوية (40 فهرنهايت) أو أقل، والفريزر 18 درجة مئوية تحت الصفر (0 فهرنهايت) أو أقل، والمخزن خزانة باردة وجافة في درجة حرارة الغرفة.
الخانة الفارغة تعني أن FoodKeeper لا يعطي رقمًا لهذه الحالة. «تاريخ العبوة» يعني أن التاريخ المطبوع على العبوة هو المعتمد. مدد الفريزر هي المدة التي يحتفظ فيها الطعام بأفضل جودة. إذا لم تكن متأكدًا من طريقة حفظ الطعام فلا تخاطر: ارمِه.
تطبيق مجاني لهواتف iPhone وAndroid يتتبع تاريخ انتهاء كل ما في ثلاجتك وفريزرك ومخزنك ويشارك القائمة مع عائلتك.
المزيد عن Otto100 طعامًا
لا يوجد طعام مطابق. جرّب كلمة أخرى.
الألبان والبيض
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الحليب FoodKeeper رقم 27 | – | – | تاريخ العبوة | – | 3 أشهر |
| الزبدة FoodKeeper رقم 1 | – | – | 1–2 شهر | – | 6–9 أشهر |
| الجبن الصلب (شيدر، جبن سويسري، قطعة بارميزان) FoodKeeper رقم 3 | – | – | 6 أشهر | 3–4 أسابيع | 6 أشهر |
| الجبن الطري (بري، جبن الماعز) FoodKeeper رقم 7 | – | – | 1–2 أسبوع | – | 6 أشهر |
| الجبن المبشور FoodKeeper رقم 5 | – | – | شهر | – | 3–4 أشهر |
| جبن الكريمة FoodKeeper رقم 10 | – | – | أسبوعان | – | لا يُنصح به |
| الزبادي FoodKeeper رقم 33 | – | – | 1–2 أسبوع | – | 1–2 شهر |
| القشطة الحامضة FoodKeeper رقم 29 | – | – | تاريخ العبوة | – | لا يُنصح به |
| البيض بقشره FoodKeeper رقم 21 | – | – | 3–5 أسابيع | – | لا يُنصح به |
| البيض المسلوق FoodKeeper رقم 23 | – | – | أسبوع | – | لا يُنصح به |
اللحوم والدواجن
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| شرائح ستيك لحم البقر FoodKeeper رقم 40 | – | – | 3–5 أيام | – | 4–12 شهرًا |
| مشوي لحم البقر (قطعة الفخذ) FoodKeeper رقم 36 | – | – | 3–5 أيام | – | 4–12 شهرًا |
| لحم البقر المفروم FoodKeeper رقم 43 | – | – | 1–2 يوم | – | 3–4 أشهر |
| قطع لحم الخنزير (قطعة الخاصرة بالعظم) FoodKeeper رقم 63 | – | – | 3–5 أيام | – | 4–12 شهرًا |
| لحم الخنزير المفروم FoodKeeper رقم 73 | – | – | 1–2 يوم | – | 3–4 أشهر |
| دجاجة كاملة FoodKeeper رقم 113 | – | – | 1–2 يوم | – | 12 شهرًا |
| صدور الدجاج (بدون عظم) FoodKeeper رقم 117 | – | – | 1–2 يوم | – | 9 أشهر |
| الدجاج أو الديك الرومي المفروم FoodKeeper رقم 115 | – | – | 1–2 يوم | – | 3–4 أشهر |
| الدجاج المشوي (مطبوخ) FoodKeeper رقم 141 | – | – | 3–4 أيام | – | 4 أشهر |
| لحم مقدد (بيكون) FoodKeeper رقم 79 | – | – | أسبوع | أسبوع | شهر |
| نقانق هوت دوغ FoodKeeper رقم 98 | – | – | أسبوعان | أسبوع | 1–2 شهر |
| شرائح الهام (مطبوخة بالكامل) FoodKeeper رقم 85 | – | – | 3–4 أيام | – | 1–2 شهر |
| لحوم باردة معبأة (شرائح) FoodKeeper رقم 192 | – | – | أسبوعان | 3–5 أيام | 1–2 شهر |
الأسماك والمأكولات البحرية
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| سمك قليل الدسم (القد، الحدوق، سمك موسى) FoodKeeper رقم 144 | – | – | 1–2 يوم | – | 6–8 أشهر |
| سمك دهني (سلمون، تونة، ماكريل) FoodKeeper رقم 146 | – | – | 1–2 يوم | – | 2–3 أشهر |
| الروبيان (الجمبري) FoodKeeper رقم 151 | – | – | 1–3 أيام | – | 6–18 شهرًا |
| محار الإسكالوب FoodKeeper رقم 150 | – | – | 1–3 أيام | – | 6–18 شهرًا |
| السمك المطبوخ FoodKeeper رقم 148 | – | – | 3–4 أيام | – | 1–2 شهر |
| السمك المدخّن على الساخن FoodKeeper رقم 164 | – | – | 14–45 يومًا | – | 9–12 شهرًا |
الفاكهة
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| التفاح FoodKeeper رقم 248 | 3 أسابيع | – | 4–6 أسابيع | – | 8 أشهر |
| الموز FoodKeeper رقم 251 | حتى النضج | – | 3 أيام | – | 2–3 أشهر |
| الأفوكادو FoodKeeper رقم 250 | حتى النضج | – | 3–4 أيام | – | لا يُنصح به |
| التوت الأزرق FoodKeeper رقم 254 | – | – | 1–2 أسبوع | – | 8–12 شهرًا |
| التوت الأسود والكشمش FoodKeeper رقم 253 | – | – | 3–6 أيام | – | 12 شهرًا |
| الحمضيات (ليمون، ليمون أخضر، برتقال، يوسفي) FoodKeeper رقم 256 | 10 أيام | – | 10–21 يومًا | – | لا يُنصح به |
| العنب FoodKeeper رقم 261 | يوم | – | أسبوع | – | شهر |
| الشمام والبطيخ FoodKeeper رقم 264 | حتى النضج | – | أسبوعان | 2–4 أيام | شهر |
| الأناناس FoodKeeper رقم 267 | حتى النضج | – | 5–7 أيام | – | 10–12 شهرًا |
| الخوخ والنكتارين والبرقوق والكمثرى FoodKeeper رقم 266 | حتى النضج | – | 3–5 أيام | – | شهران |
الخضروات
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الهليون FoodKeeper رقم 271 | – | – | 3–4 أيام | – | 5 أشهر |
| البروكلي FoodKeeper رقم 276 | – | – | 3–5 أيام | – | 10–12 شهرًا |
| الملفوف (الكرنب) FoodKeeper رقم 278 | – | – | 1–2 أسبوع | – | 10–12 شهرًا |
| الجزر والجزر الأبيض FoodKeeper رقم 279 | – | – | 2–3 أسابيع | – | 10–12 شهرًا |
| القرنبيط FoodKeeper رقم 280 | – | – | 3–5 أيام | – | 10–12 شهرًا |
| الخيار FoodKeeper رقم 283 | – | – | 4–6 أيام | – | لا يُنصح به |
| الثوم (رؤوس كاملة) FoodKeeper رقم 285 | شهر | – | 3–14 يومًا | – | شهر |
| الخس آيسبيرغ والخس الروماني FoodKeeper رقم 290 | – | – | 1–2 أسبوع | – | لا يُنصح به |
| الخس الورقي والسبانخ FoodKeeper رقم 291 | – | – | 3–7 أيام | – | لا يُنصح به |
| الفطر FoodKeeper رقم 292 | – | – | 3–7 أيام | – | 10–12 شهرًا |
| البصل (أصفر، أبيض، أحمر) FoodKeeper رقم 294 | شهر | – | شهران | – | 10–12 شهرًا |
| الفلفل FoodKeeper رقم 296 | – | – | 4–14 يومًا | – | 6–8 أشهر |
| البطاطس FoodKeeper رقم 297 | 1–2 شهر | – | 1–2 أسبوع | – | 10–12 شهرًا |
| البطاطا الحلوة FoodKeeper رقم 422 | 2–3 أسابيع | – | – | – | – |
| الكوسا والقرع الصيفي FoodKeeper رقم 302 | 1–5 أيام | – | 4–5 أيام | – | 10–12 شهرًا |
| القرع الشتوي FoodKeeper رقم 303 | 2–6 أسابيع | – | 1–3 أشهر | – | 10–12 شهرًا |
| الطماطم FoodKeeper رقم 306 | حتى النضج | – | – | – | شهران |
الخبز والمخبوزات
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الخبز والكعك والسندويشات الصغيرة (جاهزة من المتجر) FoodKeeper رقم 195 | 14–18 يومًا | – | – | 2–3 أسابيع | 3–5 أشهر |
| خبز التورتيلا بالدقيق FoodKeeper رقم 196 | 3 أشهر | – | – | 3 أشهر | 6 أشهر |
| الكيك والمافن الجاهز من المتجر FoodKeeper رقم 197 | 3–7 أيام | – | – | 7–10 أيام | 6 أشهر |
المواد الجافة ومستلزمات الخَبز
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الأرز الأبيض FoodKeeper رقم 338 | سنتان | سنة | – | 6 أشهر | – |
| الأرز البني FoodKeeper رقم 339 | سنة | سنة | – | 6 أشهر | – |
| المعكرونة الجافة FoodKeeper رقم 335 | سنتان | سنة | – | – | – |
| الدقيق الأبيض FoodKeeper رقم 222 | 6–12 شهرًا | 6–8 أشهر | – | سنة | – |
| السكر الناعم FoodKeeper رقم 240 | بلا حد | 18–24 شهرًا | – | – | – |
| العسل FoodKeeper رقم 345 | سنتان | – | – | – | – |
| رقائق الإفطار الجاهزة FoodKeeper رقم 374 | 6–12 شهرًا | 2–3 أشهر | – | – | – |
| زيت الزيتون والزيوت النباتية FoodKeeper رقم 227 | 6–12 شهرًا | 3–5 أشهر | – | 4 أشهر | – |
| زبدة الفول السوداني FoodKeeper رقم 387 | 6–24 شهرًا | 2–3 أشهر | – | – | – |
| البهارات المطحونة FoodKeeper رقم 238 | 2–3 سنوات | 2–3 سنوات | – | – | – |
| الفاصوليا الجافة FoodKeeper رقم 333 | 1–2 سنة | سنة | – | – | – |
| حبوب القهوة FoodKeeper رقم 400 | 3–5 أشهر | 3–5 أشهر | – | 3–4 أشهر | – |
| أكياس الشاي FoodKeeper رقم 410 | 18–36 شهرًا | 6–12 شهرًا | – | – | – |
الصلصات والتوابل الجاهزة
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الكاتشب FoodKeeper رقم 348 | سنة | – | – | 6 أشهر | – |
| الخردل FoodKeeper رقم 351 | 1–2 سنة | – | – | سنة | – |
| المايونيز FoodKeeper رقم 350 | 3–6 أشهر | – | – | شهران | – |
| صلصة الصويا FoodKeeper رقم 360 | 3 سنوات | – | – | شهر | – |
| صلصة السلطة في زجاجة FoodKeeper رقم 356 | 10–12 شهرًا | – | – | 1–3 أشهر | – |
| المربى والجيلي FoodKeeper رقم 347 | 6–18 شهرًا | – | – | 6–12 شهرًا | – |
| صلصة السالسا FoodKeeper رقم 357 | سنة | – | – | شهر | – |
| صلصة المعكرونة (برطمان) FoodKeeper رقم 359 | 18 شهرًا | – | – | 4 أيام | – |
| المخللات FoodKeeper رقم 353 | سنة | – | – | 1–3 أشهر | – |
| الحمص بالطحينة (جاهز من المتجر) FoodKeeper رقم 181 | – | – | 3 أشهر | 7 أيام | لا يُنصح به |
المشروبات
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| العصير في علب كرتون FoodKeeper رقم 404 | 3 أسابيع | 7–12 يومًا | – | 8–12 يومًا | – |
| حليب الصويا FoodKeeper رقم 421 | – | – | تاريخ العبوة | 7–10 أيام | – |
| المياه المعبأة FoodKeeper رقم 413 | بلا حد | – | – | – | – |
المعلبات
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الشوربة واللحوم والبقوليات والخضروات المعلبة (قليلة الحموضة) FoodKeeper رقم 372 | 2–5 سنوات | لا يُنصح به | – | 3–4 أيام | – |
| الفاكهة والطماطم والمخللات المعلبة (عالية الحموضة) FoodKeeper رقم 373 | 12–18 شهرًا | لا يُنصح به | – | 5–7 أيام | – |
| هريس التفاح (جاهز من المتجر) FoodKeeper رقم 370 | 12–18 شهرًا | لا يُنصح به | – | 7–10 أيام | – |
| الحليب المبخّر أو المكثّف المحلّى (علبة) FoodKeeper رقم 383 | 12 شهرًا | – | – | 4–5 أيام | – |
الأطعمة المجمدة
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| الآيس كريم FoodKeeper رقم 317 | – | – | – | – | 6 أشهر |
| الخضروات المجمدة FoodKeeper رقم 331 | – | – | – | – | 10–18 شهرًا |
| الفاكهة المجمدة FoodKeeper رقم 315 | – | – | – | – | 10–18 شهرًا |
| الوجبات الجاهزة المجمدة FoodKeeper رقم 330 | – | – | – | – | 12 شهرًا |
بقايا الطعام والأطباق الجاهزة
| الطعام | المخزن (مغلق) | المخزن (مفتوح) | الثلاجة (مغلق) | الثلاجة (مفتوح) | الفريزر |
|---|---|---|---|---|---|
| بقايا طعام فيها لحم أو سمك أو دواجن أو بيض FoodKeeper رقم 173 | – | – | 3–4 أيام | – | 2–3 أشهر |
| بقايا طعام بدون لحم (خضروات مطبوخة، أرز، بطاطس) FoodKeeper رقم 174 | – | – | 3–4 أيام | – | 1–2 شهر |
| بقايا البيتزا FoodKeeper رقم 175 | – | – | 3–4 أيام | – | 1–2 شهر |
| المعكرونة المطبوخة FoodKeeper رقم 177 | – | – | 3–5 أيام | – | 1–2 شهر |
| الأرز المطبوخ FoodKeeper رقم 178 | – | – | 4–6 أيام | – | 6 أشهر |
| الشوربات واليخنات FoodKeeper رقم 193 | – | – | 3–4 أيام | – | 2–3 أشهر |
| التوفو FoodKeeper رقم 168 | – | – | أسبوع | – | 5 أشهر |
اختر الطعام ومكان حفظه، ويقترح لك Otto تاريخ الانتهاء. ترى العائلة كلها القائمة نفسها، فلا يحتاج أحد إلى السؤال «هل هذا ما زال صالحًا؟»
المزيد عن Ottoالأسئلة الشائعة
كم يدوم الطعام في الثلاجة؟
يعتمد ذلك على نوع الطعام. بحسب بيانات USDA FoodKeeper، يبقى لحم البقر والخنزير والدواجن المفروم النيئ من يوم إلى يومين، والستيك والشرائح والمشويات من 3 إلى 5 أيام، والسمك من يوم إلى يومين، والبيض بقشره من 3 إلى 5 أسابيع، والبيض المسلوق أسبوعًا واحدًا، وبقايا الطعام المطبوخ من 3 إلى 4 أيام. أما الحليب والقشطة الحامضة فيُتّبع فيهما التاريخ المطبوع على العبوة. يجب أن تكون الثلاجة عند 4 درجات مئوية (40 فهرنهايت) أو أقل.
كم يمكن أن يبقى الطعام في الفريزر؟
يبيّن عمود الفريزر المدة التي يوصي بها FoodKeeper لإبقاء كل طعام مجمدًا: اللحم البقري المفروم من 3 إلى 4 أشهر، والستيك من 4 إلى 12 شهرًا، والدجاجة كاملة 12 شهرًا، والزبدة من 6 إلى 9 أشهر، والخبز من 3 إلى 5 أشهر، والآيس كريم 6 أشهر. يجب أن يكون الفريزر عند 18 درجة مئوية تحت الصفر (0 فهرنهايت) أو أقل. وبعض الأطعمة، مثل البيض بقشره وجبن الكريمة والخس، مُشار إليها بأن تجميدها لا يُنصح به.
كم يدوم الطعام بعد فتحه؟
تبقى الصلصات المفتوحة مدة أقل بكثير من العبوة المغلقة. فمثلًا يذكر FoodKeeper المايونيز شهرين في الثلاجة، والكاتشب 6 أشهر، والخردل سنة واحدة، وصلصة السلطة من شهر إلى 3 أشهر، وصلصة الصويا شهرًا واحدًا، وصلصة المعكرونة 4 أيام. وتبقى المعلبات قليلة الحموضة بعد فتحها (الشوربة والبقوليات والخضروات) من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة، والمعلبات عالية الحموضة (الفاكهة والطماطم) من 5 إلى 7 أيام؛ ولا يوصي FoodKeeper بإبقاء العلبة المفتوحة في المخزن.
هل تنطبق هذه المدد خارج الولايات المتحدة؟
هي إرشادات جهات أمريكية، وللدول الأخرى قواعدها وصيغ ملصقاتها (يُستهلك قبل، الأفضل قبل، تاريخ الانتهاء). استخدم هذا الجدول دليلًا عامًا لمعرفة المدة التي يبقى فيها الطعام عند درجتي حرارة الثلاجة والفريزر، واتبع التاريخ المكتوب على عبوتك وتعليمات الجهات المختصة في بلدك إذا اختلفت.
المصادر
مدد الحفظ مأخوذة من بيانات FoodKeeper الصادرة عن دائرة سلامة الأغذية والتفتيش في وزارة الزراعة الأمريكية USDA (ملكية عامة)، وتم التحقق منها في 22 أكتوبر 2026. يرتبط كل طعام برقم سجله في تلك البيانات. درجتا حرارة الثلاجة والفريزر مأخوذتان من FDA.
كفى تخمينًا لما هو صالح
Otto تطبيق مجاني لهواتف iPhone وAndroid يجمع محتويات الثلاجة والفريزر والمخزن في قائمة واحدة مع تواريخ الانتهاء، مرتبة بحسب ما يجب استهلاكه أولًا. ادعُ عائلتك برمز، وشاركوا أيضًا قائمة التسوق.
المزيد عن Otto