Otto Quant dura el menjar? Temps de conservació a la nevera, al congelador i al rebost
La taula indica quant de temps es conserven 100 aliments habituals al rebost, a la nevera i al congelador, abans i després d'obrir-los. Escriu un aliment al filtre per trobar-lo. Totes les xifres provenen de les dades USDA FoodKeeper.
Són les recomanacions d'organismes públics dels Estats Units (USDA, FDA). Les normes i les etiquetes varien segons el país: segueix primer la data de l'envàs («consumir preferentment abans de», data de caducitat) i les indicacions de les autoritats del teu país, i fes servir aquesta taula per a la resta.
Nevera vol dir 4 °C (40 °F) o menys, congelador −18 °C (0 °F) o menys, i rebost un armari fresc i sec a temperatura ambient.
Una cel·la buida vol dir que FoodKeeper no dona cap xifra per a aquest cas. «Data de l'envàs» vol dir que val la data impresa al paquet. Els temps de congelador són el temps que l'aliment conserva la millor qualitat. Si no saps ben bé com s'ha guardat un aliment, no t'arrisquis: llença'l.
Aplicació gratuïta que controla la data de caducitat de tot el que tens a la nevera, al congelador i al rebost i comparteix la llista amb la família, per a iPhone i Android.
Més sobre Otto100 aliments
Cap aliment coincideix. Prova una altra paraula.
Làctics i ous
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Llet FoodKeeper #27 | – | – | Data de l'envàs | – | 3 mesos |
| Mantega FoodKeeper #1 | – | – | 1-2 mesos | – | 6-9 mesos |
| Formatge dur (cheddar, emmental, bloc de parmesà) FoodKeeper #3 | – | – | 6 mesos | 3-4 setmanes | 6 mesos |
| Formatge tou (brie, formatge de cabra) FoodKeeper #7 | – | – | 1-2 setmanes | – | 6 mesos |
| Formatge ratllat FoodKeeper #5 | – | – | 1 mes | – | 3-4 mesos |
| Formatge crema FoodKeeper #10 | – | – | 2 setmanes | – | No recomanat |
| Iogurt FoodKeeper #33 | – | – | 1-2 setmanes | – | 1-2 mesos |
| Nata agra FoodKeeper #29 | – | – | Data de l'envàs | – | No recomanat |
| Ous amb closca FoodKeeper #21 | – | – | 3-5 setmanes | – | No recomanat |
| Ous durs FoodKeeper #23 | – | – | 1 setmana | – | No recomanat |
Carn i aviram
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Filets de vedella FoodKeeper #40 | – | – | 3-5 dies | – | 4-12 mesos |
| Rostit de vedella (rodó o culata) FoodKeeper #36 | – | – | 3-5 dies | – | 4-12 mesos |
| Carn picada de vedella FoodKeeper #43 | – | – | 1-2 dies | – | 3-4 mesos |
| Costelles de porc (llom amb os) FoodKeeper #63 | – | – | 3-5 dies | – | 4-12 mesos |
| Carn picada de porc FoodKeeper #73 | – | – | 1-2 dies | – | 3-4 mesos |
| Pollastre sencer FoodKeeper #113 | – | – | 1-2 dies | – | 12 mesos |
| Pit de pollastre (sense os) FoodKeeper #117 | – | – | 1-2 dies | – | 9 mesos |
| Carn picada de pollastre o gall dindi FoodKeeper #115 | – | – | 1-2 dies | – | 3-4 mesos |
| Pollastre rostit (cuit) FoodKeeper #141 | – | – | 3-4 dies | – | 4 mesos |
| Cansalada viada FoodKeeper #79 | – | – | 1 setmana | 1 setmana | 1 mes |
| Salsitxes de Frankfurt FoodKeeper #98 | – | – | 2 setmanes | 1 setmana | 1-2 mesos |
| Pernil dolç a rodanxes (cuit) FoodKeeper #85 | – | – | 3-4 dies | – | 1-2 mesos |
| Embotit envasat FoodKeeper #192 | – | – | 2 setmanes | 3-5 dies | 1-2 mesos |
Peix i marisc
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Peix blanc (bacallà, lluç, llenguado) FoodKeeper #144 | – | – | 1-2 dies | – | 6-8 mesos |
| Peix blau (salmó, tonyina, verat) FoodKeeper #146 | – | – | 1-2 dies | – | 2-3 mesos |
| Gambes FoodKeeper #151 | – | – | 1-3 dies | – | 6-18 mesos |
| Vieires FoodKeeper #150 | – | – | 1-3 dies | – | 6-18 mesos |
| Peix cuit FoodKeeper #148 | – | – | 3-4 dies | – | 1-2 mesos |
| Peix fumat en calent FoodKeeper #164 | – | – | 14-45 dies | – | 9-12 mesos |
Fruita
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Pomes FoodKeeper #248 | 3 setmanes | – | 4-6 setmanes | – | 8 mesos |
| Plàtans FoodKeeper #251 | Fins que madura | – | 3 dies | – | 2-3 mesos |
| Alvocats FoodKeeper #250 | Fins que madura | – | 3-4 dies | – | No recomanat |
| Nabius FoodKeeper #254 | – | – | 1-2 setmanes | – | 8-12 mesos |
| Móres i groselles FoodKeeper #253 | – | – | 3-6 dies | – | 12 mesos |
| Cítrics (llimona, llima, taronja, mandarina) FoodKeeper #256 | 10 dies | – | 10-21 dies | – | No recomanat |
| Raïm FoodKeeper #261 | 1 dia | – | 1 setmana | – | 1 mes |
| Melons i síndries FoodKeeper #264 | Fins que madura | – | 2 setmanes | 2-4 dies | 1 mes |
| Pinya FoodKeeper #267 | Fins que madura | – | 5-7 dies | – | 10-12 mesos |
| Préssecs, nectarines, pruna i peres FoodKeeper #266 | Fins que madura | – | 3-5 dies | – | 2 mesos |
Verdures
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Espàrrecs FoodKeeper #271 | – | – | 3-4 dies | – | 5 mesos |
| Bròquil FoodKeeper #276 | – | – | 3-5 dies | – | 10-12 mesos |
| Col FoodKeeper #278 | – | – | 1-2 setmanes | – | 10-12 mesos |
| Pastanagues i xirivies FoodKeeper #279 | – | – | 2-3 setmanes | – | 10-12 mesos |
| Coliflor FoodKeeper #280 | – | – | 3-5 dies | – | 10-12 mesos |
| Cogombres FoodKeeper #283 | – | – | 4-6 dies | – | No recomanat |
| All (caps sencers) FoodKeeper #285 | 1 mes | – | 3-14 dies | – | 1 mes |
| Enciam iceberg i enciam romà FoodKeeper #290 | – | – | 1-2 setmanes | – | No recomanat |
| Enciam de fulla i espinacs FoodKeeper #291 | – | – | 3-7 dies | – | No recomanat |
| Bolets i xampinyons FoodKeeper #292 | – | – | 3-7 dies | – | 10-12 mesos |
| Cebes (grogues, blanques, vermelles) FoodKeeper #294 | 1 mes | – | 2 mesos | – | 10-12 mesos |
| Pebrots FoodKeeper #296 | – | – | 4-14 dies | – | 6-8 mesos |
| Patates FoodKeeper #297 | 1-2 mesos | – | 1-2 setmanes | – | 10-12 mesos |
| Moniatos FoodKeeper #422 | 2-3 setmanes | – | – | – | – |
| Carbassons FoodKeeper #302 | 1-5 dies | – | 4-5 dies | – | 10-12 mesos |
| Carbassa FoodKeeper #303 | 2-6 setmanes | – | 1-3 mesos | – | 10-12 mesos |
| Tomàquets FoodKeeper #306 | Fins que madura | – | – | – | 2 mesos |
Pa i brioixeria
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Pa, panets i pa de motlle (de botiga) FoodKeeper #195 | 14-18 dies | – | – | 2-3 setmanes | 3-5 mesos |
| Truites de farina (tortillas) FoodKeeper #196 | 3 mesos | – | – | 3 mesos | 6 mesos |
| Pastissos i magdalenes de botiga FoodKeeper #197 | 3-7 dies | – | – | 7-10 dies | 6 mesos |
Productes secs i rebosteria
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Arròs blanc FoodKeeper #338 | 2 anys | 1 any | – | 6 mesos | – |
| Arròs integral FoodKeeper #339 | 1 any | 1 any | – | 6 mesos | – |
| Pasta seca FoodKeeper #335 | 2 anys | 1 any | – | – | – |
| Farina de blat FoodKeeper #222 | 6-12 mesos | 6-8 mesos | – | 1 any | – |
| Sucre FoodKeeper #240 | Indefinidament | 18-24 mesos | – | – | – |
| Mel FoodKeeper #345 | 2 anys | – | – | – | – |
| Cereals per esmorzar FoodKeeper #374 | 6-12 mesos | 2-3 mesos | – | – | – |
| Oli d'oliva i oli vegetal FoodKeeper #227 | 6-12 mesos | 3-5 mesos | – | 4 mesos | – |
| Mantega de cacauet FoodKeeper #387 | 6-24 mesos | 2-3 mesos | – | – | – |
| Espècies mòltes FoodKeeper #238 | 2-3 anys | 2-3 anys | – | – | – |
| Llegums secs FoodKeeper #333 | 1-2 anys | 1 any | – | – | – |
| Cafè en gra FoodKeeper #400 | 3-5 mesos | 3-5 mesos | – | 3-4 mesos | – |
| Te en bossetes FoodKeeper #410 | 18-36 mesos | 6-12 mesos | – | – | – |
Salses i condiments
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Quètxup FoodKeeper #348 | 1 any | – | – | 6 mesos | – |
| Mostassa FoodKeeper #351 | 1-2 anys | – | – | 1 any | – |
| Maionesa FoodKeeper #350 | 3-6 mesos | – | – | 2 mesos | – |
| Salsa de soja FoodKeeper #360 | 3 anys | – | – | 1 mes | – |
| Amaniment d'amanides embotellat FoodKeeper #356 | 10-12 mesos | – | – | 1-3 mesos | – |
| Melmelada i gelea FoodKeeper #347 | 6-18 mesos | – | – | 6-12 mesos | – |
| Salsa picant (salsa mexicana) FoodKeeper #357 | 1 any | – | – | 1 mes | – |
| Salsa de tomàquet per a pasta (pot) FoodKeeper #359 | 18 mesos | – | – | 4 dies | – |
| Cogombrets en vinagre FoodKeeper #353 | 1 any | – | – | 1-3 mesos | – |
| Hummus (de botiga) FoodKeeper #181 | – | – | 3 mesos | 7 dies | No recomanat |
Begudes
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Suc en brics FoodKeeper #404 | 3 setmanes | 7-12 dies | – | 8-12 dies | – |
| Beguda de soja FoodKeeper #421 | – | – | Data de l'envàs | 7-10 dies | – |
| Aigua embotellada FoodKeeper #413 | Indefinidament | – | – | – | – |
Conserves
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Conserves de sopa, carn, llegums i verdures (poc àcides) FoodKeeper #372 | 2-5 anys | No recomanat | – | 3-4 dies | – |
| Conserves de fruita, tomàquet i vinagrets (àcides) FoodKeeper #373 | 12-18 mesos | No recomanat | – | 5-7 dies | – |
| Compota de poma (de botiga) FoodKeeper #370 | 12-18 mesos | No recomanat | – | 7-10 dies | – |
| Llet evaporada o condensada (llauna) FoodKeeper #383 | 12 mesos | – | – | 4-5 dies | – |
Congelats
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Gelat FoodKeeper #317 | – | – | – | – | 6 mesos |
| Verdures congelades FoodKeeper #331 | – | – | – | – | 10-18 mesos |
| Fruita congelada FoodKeeper #315 | – | – | – | – | 10-18 mesos |
| Plats cuinats congelats FoodKeeper #330 | – | – | – | – | 12 mesos |
Sobres i plats cuinats
| Aliment | Rebost (tancat) | Rebost (obert) | Nevera (tancat) | Nevera (obert) | Congelador |
|---|---|---|---|---|---|
| Sobres amb carn, peix, aviram o ou FoodKeeper #173 | – | – | 3-4 dies | – | 2-3 mesos |
| Sobres sense carn (verdures cuites, arròs, patates) FoodKeeper #174 | – | – | 3-4 dies | – | 1-2 mesos |
| Pizza que sobra FoodKeeper #175 | – | – | 3-4 dies | – | 1-2 mesos |
| Pasta cuita FoodKeeper #177 | – | – | 3-5 dies | – | 1-2 mesos |
| Arròs cuit FoodKeeper #178 | – | – | 4-6 dies | – | 6 mesos |
| Sopes i guisats FoodKeeper #193 | – | – | 3-4 dies | – | 2-3 mesos |
| Tofu FoodKeeper #168 | – | – | 1 setmana | – | 5 mesos |
Tria un aliment i on el guardes, i Otto et proposa una data de caducitat. Tota la família veu la mateixa llista, així ningú no ha de preguntar «això encara està bo?».
Més sobre OttoPreguntes freqüents
Quant dura el menjar a la nevera?
Depèn de l'aliment. Segons les dades USDA FoodKeeper, la carn picada crua de vedella, porc i aviram es conserva 1–2 dies, els filets, costelles i rostits 3–5 dies, el peix 1–2 dies, els ous amb closca 3–5 setmanes, els ous durs 1 setmana i els plats cuinats que sobren 3–4 dies. La llet i la nata agra segueixen la data de l'envàs. La nevera ha d'estar a 4 °C (40 °F) o menys.
Quant de temps pot estar el menjar al congelador?
La columna del congelador indica quant de temps recomana FoodKeeper guardar cada aliment congelat: carn picada de vedella 3–4 mesos, filets 4–12 mesos, un pollastre sencer 12 mesos, mantega 6–9 mesos, pa 3–5 mesos i gelat 6 mesos. El congelador ha d'estar a −18 °C (0 °F) o menys. Alguns aliments, com els ous amb closca, el formatge crema i l'enciam, tenen la congelació marcada com a no recomanada.
Quant dura el menjar un cop obert?
Les salses obertes duren molt menys que un pot tancat. FoodKeeper dona, per exemple, 2 mesos a la nevera per a la maionesa, 6 mesos per al quètxup, 1 any per a la mostassa, 1–3 mesos per a l'amaniment d'amanides, 1 mes per a la salsa de soja i 4 dies per a la salsa de pasta. Una conserva poc àcida oberta (sopa, llegums, verdures) dura 3–4 dies a la nevera i una d'àcida (fruita, tomàquet) 5–7 dies; FoodKeeper no recomana guardar una llauna oberta al rebost.
Aquests temps serveixen fora dels Estats Units?
Són recomanacions d'organismes dels Estats Units, i cada país fixa les seves normes i la seva manera d'etiquetar («consumir abans de», «consumir preferentment abans de», data de caducitat). Fes servir aquesta taula com a guia general de quant dura un aliment guardat a temperatura de nevera i de congelador, i segueix la data de l'envàs i les autoritats del teu país quan no coincideixin.
Fonts
Els temps de conservació provenen de les dades FoodKeeper del Servei d'Inspecció i Seguretat Alimentària del USDA (domini públic), revisades el 22 d’octubre del 2026. Cada aliment enllaça amb el seu número de registre en aquestes dades. Les temperatures de nevera i congelador són de la FDA.
Deixa d'endevinar què encara està bo
Otto és una aplicació gratuïta per a iPhone i Android que té la nevera, el congelador i el rebost en una sola llista amb dates de caducitat, ordenada pel que cal gastar primer. Convida la família amb un codi i compartiu també la llista de la compra.
Més sobre Otto