Отто Сколько хранятся продукты? Сроки хранения в холодильнике, морозилке и кладовой
В таблице указано, сколько хранятся 100 распространённых продуктов в кладовой, холодильнике и морозилке, до и после вскрытия. Введите название продукта в фильтр, чтобы найти его. Все цифры взяты из данных USDA FoodKeeper.
Это рекомендации государственных ведомств США (USDA, FDA). Правила и маркировка в разных странах отличаются, поэтому в первую очередь ориентируйтесь на дату на упаковке («годен до», «употребить до», срок годности) и на требования органов вашей страны, а таблицей пользуйтесь для всего остального.
Холодильник — это 4 °C (40 °F) и ниже, морозилка — −18 °C (0 °F) и ниже, кладовая — прохладный сухой шкаф при комнатной температуре.
Пустая ячейка означает, что для этого случая в FoodKeeper нет значения. «Дата на упаковке» означает, что действует срок, напечатанный на упаковке. Сроки для морозилки показывают, как долго продукт сохраняет наилучшее качество. Если не уверены, как хранился продукт, не рискуйте: выбросьте его.
Бесплатное приложение, которое следит за сроками годности всего, что лежит в холодильнике, морозилке и кладовой, и делится списком с семьёй, для iPhone и Android.
Подробнее об Отто100 продуктов
Ничего не найдено. Попробуйте другое слово.
Молочные продукты и яйца
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко FoodKeeper №27 | – | – | Дата на упаковке | – | 3 месяца |
| Сливочное масло FoodKeeper №1 | – | – | 1–2 месяца | – | 6–9 месяцев |
| Твёрдый сыр (чеддер, швейцарский, брусок пармезана) FoodKeeper №3 | – | – | 6 месяцев | 3–4 недели | 6 месяцев |
| Мягкий сыр (бри, козий сыр) FoodKeeper №7 | – | – | 1–2 недели | – | 6 месяцев |
| Тёртый сыр FoodKeeper №5 | – | – | 1 месяц | – | 3–4 месяца |
| Сливочный сыр FoodKeeper №10 | – | – | 2 недели | – | Не рекомендуется |
| Йогурт FoodKeeper №33 | – | – | 1–2 недели | – | 1–2 месяца |
| Сметана FoodKeeper №29 | – | – | Дата на упаковке | – | Не рекомендуется |
| Яйца в скорлупе FoodKeeper №21 | – | – | 3–5 недель | – | Не рекомендуется |
| Варёные вкрутую яйца FoodKeeper №23 | – | – | 1 неделя | – | Не рекомендуется |
Мясо и птица
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Говяжьи стейки FoodKeeper №40 | – | – | 3–5 дней | – | 4–12 месяцев |
| Говядина для запекания (тазобедренная часть) FoodKeeper №36 | – | – | 3–5 дней | – | 4–12 месяцев |
| Говяжий фарш FoodKeeper №43 | – | – | 1–2 дня | – | 3–4 месяца |
| Свиные отбивные (корейка на кости) FoodKeeper №63 | – | – | 3–5 дней | – | 4–12 месяцев |
| Свиной фарш FoodKeeper №73 | – | – | 1–2 дня | – | 3–4 месяца |
| Курица целиком FoodKeeper №113 | – | – | 1–2 дня | – | 12 месяцев |
| Куриная грудка (без кости) FoodKeeper №117 | – | – | 1–2 дня | – | 9 месяцев |
| Куриный или индюшиный фарш FoodKeeper №115 | – | – | 1–2 дня | – | 3–4 месяца |
| Курица-гриль (готовая) FoodKeeper №141 | – | – | 3–4 дня | – | 4 месяца |
| Бекон FoodKeeper №79 | – | – | 1 неделя | 1 неделя | 1 месяц |
| Сосиски FoodKeeper №98 | – | – | 2 недели | 1 неделя | 1–2 месяца |
| Нарезанная ветчина (готовая к употреблению) FoodKeeper №85 | – | – | 3–4 дня | – | 1–2 месяца |
| Мясная нарезка в упаковке FoodKeeper №192 | – | – | 2 недели | 3–5 дней | 1–2 месяца |
Рыба и морепродукты
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Нежирная рыба (треска, пикша, камбала) FoodKeeper №144 | – | – | 1–2 дня | – | 6–8 месяцев |
| Жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия) FoodKeeper №146 | – | – | 1–2 дня | – | 2–3 месяца |
| Креветки FoodKeeper №151 | – | – | 1–3 дня | – | 6–18 месяцев |
| Гребешки FoodKeeper №150 | – | – | 1–3 дня | – | 6–18 месяцев |
| Приготовленная рыба FoodKeeper №148 | – | – | 3–4 дня | – | 1–2 месяца |
| Рыба горячего копчения FoodKeeper №164 | – | – | 14–45 дней | – | 9–12 месяцев |
Фрукты
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоки FoodKeeper №248 | 3 недели | – | 4–6 недель | – | 8 месяцев |
| Бананы FoodKeeper №251 | До созревания | – | 3 дня | – | 2–3 месяца |
| Авокадо FoodKeeper №250 | До созревания | – | 3–4 дня | – | Не рекомендуется |
| Голубика FoodKeeper №254 | – | – | 1–2 недели | – | 8–12 месяцев |
| Ежевика и смородина FoodKeeper №253 | – | – | 3–6 дней | – | 12 месяцев |
| Цитрусовые (лимон, лайм, апельсин, мандарин) FoodKeeper №256 | 10 дней | – | 10–21 день | – | Не рекомендуется |
| Виноград FoodKeeper №261 | 1 день | – | 1 неделя | – | 1 месяц |
| Дыни FoodKeeper №264 | До созревания | – | 2 недели | 2–4 дня | 1 месяц |
| Ананас FoodKeeper №267 | До созревания | – | 5–7 дней | – | 10–12 месяцев |
| Персики, нектарины, сливы и груши FoodKeeper №266 | До созревания | – | 3–5 дней | – | 2 месяца |
Овощи
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Спаржа FoodKeeper №271 | – | – | 3–4 дня | – | 5 месяцев |
| Брокколи FoodKeeper №276 | – | – | 3–5 дней | – | 10–12 месяцев |
| Капуста FoodKeeper №278 | – | – | 1–2 недели | – | 10–12 месяцев |
| Морковь и пастернак FoodKeeper №279 | – | – | 2–3 недели | – | 10–12 месяцев |
| Цветная капуста FoodKeeper №280 | – | – | 3–5 дней | – | 10–12 месяцев |
| Огурцы FoodKeeper №283 | – | – | 4–6 дней | – | Не рекомендуется |
| Чеснок (целые головки) FoodKeeper №285 | 1 месяц | – | 3–14 дней | – | 1 месяц |
| Салат айсберг и ромэн FoodKeeper №290 | – | – | 1–2 недели | – | Не рекомендуется |
| Листовой салат и шпинат FoodKeeper №291 | – | – | 3–7 дней | – | Не рекомендуется |
| Грибы FoodKeeper №292 | – | – | 3–7 дней | – | 10–12 месяцев |
| Лук (репчатый, белый, красный) FoodKeeper №294 | 1 месяц | – | 2 месяца | – | 10–12 месяцев |
| Перец FoodKeeper №296 | – | – | 4–14 дней | – | 6–8 месяцев |
| Картофель FoodKeeper №297 | 1–2 месяца | – | 1–2 недели | – | 10–12 месяцев |
| Батат FoodKeeper №422 | 2–3 недели | – | – | – | – |
| Кабачки и патиссоны FoodKeeper №302 | 1–5 дней | – | 4–5 дней | – | 10–12 месяцев |
| Тыква FoodKeeper №303 | 2–6 недель | – | 1–3 месяца | – | 10–12 месяцев |
| Помидоры FoodKeeper №306 | До созревания | – | – | – | 2 месяца |
Хлеб и выпечка
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Хлеб, булочки и батоны (магазинные) FoodKeeper №195 | 14–18 дней | – | – | 2–3 недели | 3–5 месяцев |
| Пшеничные тортильи FoodKeeper №196 | 3 месяца | – | – | 3 месяца | 6 месяцев |
| Магазинные торты и кексы FoodKeeper №197 | 3–7 дней | – | – | 7–10 дней | 6 месяцев |
Сухие продукты и всё для выпечки
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Белый рис FoodKeeper №338 | 2 года | 1 год | – | 6 месяцев | – |
| Бурый рис FoodKeeper №339 | 1 год | 1 год | – | 6 месяцев | – |
| Сухие макароны FoodKeeper №335 | 2 года | 1 год | – | – | – |
| Пшеничная мука FoodKeeper №222 | 6–12 месяцев | 6–8 месяцев | – | 1 год | – |
| Сахарный песок FoodKeeper №240 | Неограниченно | 18–24 месяца | – | – | – |
| Мёд FoodKeeper №345 | 2 года | – | – | – | – |
| Готовые завтраки (хлопья) FoodKeeper №374 | 6–12 месяцев | 2–3 месяца | – | – | – |
| Оливковое и растительное масло FoodKeeper №227 | 6–12 месяцев | 3–5 месяцев | – | 4 месяца | – |
| Арахисовая паста FoodKeeper №387 | 6–24 месяца | 2–3 месяца | – | – | – |
| Молотые специи FoodKeeper №238 | 2–3 года | 2–3 года | – | – | – |
| Сухая фасоль FoodKeeper №333 | 1–2 года | 1 год | – | – | – |
| Кофе в зёрнах FoodKeeper №400 | 3–5 месяцев | 3–5 месяцев | – | 3–4 месяца | – |
| Чай в пакетиках FoodKeeper №410 | 18–36 месяцев | 6–12 месяцев | – | – | – |
Соусы и приправы
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Кетчуп FoodKeeper №348 | 1 год | – | – | 6 месяцев | – |
| Горчица FoodKeeper №351 | 1–2 года | – | – | 1 год | – |
| Майонез FoodKeeper №350 | 3–6 месяцев | – | – | 2 месяца | – |
| Соевый соус FoodKeeper №360 | 3 года | – | – | 1 месяц | – |
| Салатная заправка (бутылочная) FoodKeeper №356 | 10–12 месяцев | – | – | 1–3 месяца | – |
| Джем и варенье FoodKeeper №347 | 6–18 месяцев | – | – | 6–12 месяцев | – |
| Сальса FoodKeeper №357 | 1 год | – | – | 1 месяц | – |
| Соус для пасты (в банке) FoodKeeper №359 | 18 месяцев | – | – | 4 дня | – |
| Маринованные огурцы FoodKeeper №353 | 1 год | – | – | 1–3 месяца | – |
| Хумус (магазинный) FoodKeeper №181 | – | – | 3 месяца | 7 дней | Не рекомендуется |
Напитки
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Сок в пакетах FoodKeeper №404 | 3 недели | 7–12 дней | – | 8–12 дней | – |
| Соевое молоко FoodKeeper №421 | – | – | Дата на упаковке | 7–10 дней | – |
| Бутилированная вода FoodKeeper №413 | Неограниченно | – | – | – | – |
Консервы
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Консервированные супы, мясо, фасоль и овощи (низкая кислотность) FoodKeeper №372 | 2–5 лет | Не рекомендуется | – | 3–4 дня | – |
| Консервированные фрукты, томаты и маринады (высокая кислотность) FoodKeeper №373 | 12–18 месяцев | Не рекомендуется | – | 5–7 дней | – |
| Яблочное пюре (магазинное) FoodKeeper №370 | 12–18 месяцев | Не рекомендуется | – | 7–10 дней | – |
| Сгущённое или концентрированное молоко (банка) FoodKeeper №383 | 12 месяцев | – | – | 4–5 дней | – |
Замороженные продукты
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Мороженое FoodKeeper №317 | – | – | – | – | 6 месяцев |
| Замороженные овощи FoodKeeper №331 | – | – | – | – | 10–18 месяцев |
| Замороженные фрукты FoodKeeper №315 | – | – | – | – | 10–18 месяцев |
| Замороженные готовые блюда FoodKeeper №330 | – | – | – | – | 12 месяцев |
Остатки еды и готовые блюда
| Продукт | Кладовая (закрытый) | Кладовая (открытый) | Холодильник (закрытый) | Холодильник (открытый) | Морозилка |
|---|---|---|---|---|---|
| Остатки блюд с мясом, рыбой, птицей или яйцом FoodKeeper №173 | – | – | 3–4 дня | – | 2–3 месяца |
| Остатки блюд без мяса (варёные овощи, рис, картофель) FoodKeeper №174 | – | – | 3–4 дня | – | 1–2 месяца |
| Остатки пиццы FoodKeeper №175 | – | – | 3–4 дня | – | 1–2 месяца |
| Варёные макароны FoodKeeper №177 | – | – | 3–5 дней | – | 1–2 месяца |
| Варёный рис FoodKeeper №178 | – | – | 4–6 дней | – | 6 месяцев |
| Супы и рагу FoodKeeper №193 | – | – | 3–4 дня | – | 2–3 месяца |
| Тофу FoodKeeper №168 | – | – | 1 неделя | – | 5 месяцев |
Выберите продукт и место хранения, и Отто подскажет срок годности. Вся семья видит один и тот же список, так что никому не придётся спрашивать «это ещё можно есть?»
Подробнее об ОттоЧастые вопросы
Сколько хранятся продукты в холодильнике?
Зависит от продукта. По данным USDA FoodKeeper, сырой фарш из говядины, свинины и птицы хранится 1–2 дня, стейки, отбивные и крупные куски мяса для запекания 3–5 дней, рыба 1–2 дня, яйца в скорлупе 3–5 недель, варёные вкрутую яйца 1 неделю, а готовые блюда и остатки еды 3–4 дня. Молоко и сметана хранятся до даты на упаковке. Холодильник должен поддерживать 4 °C (40 °F) или ниже.
Сколько продукты могут храниться в морозилке?
В столбце «Морозилка» указано, как долго FoodKeeper рекомендует хранить каждый продукт замороженным: говяжий фарш 3–4 месяца, стейки 4–12 месяцев, целая курица 12 месяцев, сливочное масло 6–9 месяцев, хлеб 3–5 месяцев, мороженое 6 месяцев. Морозилка должна поддерживать −18 °C (0 °F) или ниже. Некоторые продукты, например яйца в скорлупе, сливочный сыр и салат, отмечены как не рекомендуемые для заморозки.
Сколько хранятся продукты после вскрытия упаковки?
Открытые соусы хранятся заметно меньше, чем в запечатанной банке. По данным FoodKeeper, например, майонез хранится 2 месяца в холодильнике, кетчуп 6 месяцев, горчица 1 год, салатная заправка 1–3 месяца, соевый соус 1 месяц, соус для пасты 4 дня. Открытые консервы с низкой кислотностью (суп, фасоль, овощи) хранятся в холодильнике 3–4 дня, а с высокой кислотностью (фрукты, томаты) 5–7 дней; FoodKeeper не рекомендует хранить открытую банку в кладовой.
Подходят ли эти сроки за пределами США?
Это рекомендации ведомств США, а в других странах действуют свои правила и формулировки на упаковке («годен до», «употребить до», срок годности). Пользуйтесь таблицей как общим ориентиром, сколько продукт хранится при температуре холодильника и морозилки, а если данные расходятся, следуйте дате на упаковке и требованиям органов вашей страны.
Источники
Сроки хранения взяты из данных FoodKeeper Службы безопасности и инспекции продуктов питания USDA (общественное достояние), проверено 22 октября 2026 г.. Каждый продукт ссылается на номер своей записи в этих данных. Температуры холодильника и морозилки приведены по данным FDA.
Хватит гадать, что ещё можно есть
Отто — бесплатное приложение для iPhone и Android: холодильник, морозилка и кладовая в одном списке со сроками годности, продукты отсортированы по тому, что съесть в первую очередь. Пригласите семью по коду и ведите общий список покупок.
Подробнее об Отто