Otto Hvor længe holder mad? Opbevaringstider i køleskab, fryser og spisekammer
Tabellen viser, hvor længe 100 almindelige fødevarer holder i spisekammeret, i køleskabet og i fryseren, før og efter åbning. Skriv en fødevare i filteret for at finde den. Alle tal kommer fra USDA FoodKeeper-data.
Det er retningslinjer fra amerikanske myndigheder (USDA, FDA). Regler og mærkning er forskellige fra land til land, så følg først datoen på emballagen («sidste anvendelsesdato», «mindst holdbar til») og de danske myndigheders anvisninger, og brug tabellen til resten.
Køleskab betyder 4 °C (40 °F) eller koldere, fryser −18 °C (0 °F) eller koldere, og spisekammer et køligt, tørt skab ved stuetemperatur.
En tom celle betyder, at FoodKeeper ikke giver noget tal for det tilfælde. «Dato på emballagen» betyder, at datoen, der er trykt på pakken, gælder. Tiderne for fryseren er, hvor længe maden holder sig i bedste kvalitet. Hvis du er i tvivl om, hvordan en fødevare har været opbevaret, så tag ikke chancen: smid den ud.
Gratis app, der holder styr på udløbsdatoen for alt i køleskab, fryser og spisekammer og deler listen med familien, til iPhone og Android.
Mere om Otto100 fødevarer
Ingen fødevarer matcher. Prøv et andet ord.
Mejeriprodukter og æg
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Mælk FoodKeeper #27 | – | – | Dato på emballagen | – | 3 måneder |
| Smør FoodKeeper #1 | – | – | 1-2 måneder | – | 6-9 måneder |
| Hård ost (cheddar, emmentaler, parmesan i stykke) FoodKeeper #3 | – | – | 6 måneder | 3-4 uger | 6 måneder |
| Blød ost (brie, gedeost) FoodKeeper #7 | – | – | 1-2 uger | – | 6 måneder |
| Revet ost FoodKeeper #5 | – | – | 1 måned | – | 3-4 måneder |
| Flødeost FoodKeeper #10 | – | – | 2 uger | – | Anbefales ikke |
| Yoghurt FoodKeeper #33 | – | – | 1-2 uger | – | 1-2 måneder |
| Creme fraiche FoodKeeper #29 | – | – | Dato på emballagen | – | Anbefales ikke |
| Æg i skallen FoodKeeper #21 | – | – | 3-5 uger | – | Anbefales ikke |
| Hårdkogte æg FoodKeeper #23 | – | – | 1 uge | – | Anbefales ikke |
Kød og fjerkræ
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Oksebøffer FoodKeeper #40 | – | – | 3-5 dage | – | 4-12 måneder |
| Oksesteg (inderlår eller yderlår) FoodKeeper #36 | – | – | 3-5 dage | – | 4-12 måneder |
| Hakket oksekød FoodKeeper #43 | – | – | 1-2 dage | – | 3-4 måneder |
| Svinekoteletter (med ben) FoodKeeper #63 | – | – | 3-5 dage | – | 4-12 måneder |
| Hakket svinekød FoodKeeper #73 | – | – | 1-2 dage | – | 3-4 måneder |
| Hel kylling FoodKeeper #113 | – | – | 1-2 dage | – | 12 måneder |
| Kyllingebryst (uden ben) FoodKeeper #117 | – | – | 1-2 dage | – | 9 måneder |
| Hakket kylling eller kalkun FoodKeeper #115 | – | – | 1-2 dage | – | 3-4 måneder |
| Grillkylling (tilberedt) FoodKeeper #141 | – | – | 3-4 dage | – | 4 måneder |
| Bacon FoodKeeper #79 | – | – | 1 uge | 1 uge | 1 måned |
| Pølser FoodKeeper #98 | – | – | 2 uger | 1 uge | 1-2 måneder |
| Skiveskåret skinke (færdigtilberedt) FoodKeeper #85 | – | – | 3-4 dage | – | 1-2 måneder |
| Pålæg i pakke FoodKeeper #192 | – | – | 2 uger | 3-5 dage | 1-2 måneder |
Fisk og skaldyr
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Magre fisk (torsk, kuller, rødspætte) FoodKeeper #144 | – | – | 1-2 dage | – | 6-8 måneder |
| Fede fisk (laks, tun, makrel) FoodKeeper #146 | – | – | 1-2 dage | – | 2-3 måneder |
| Rejer FoodKeeper #151 | – | – | 1-3 dage | – | 6-18 måneder |
| Kammuslinger FoodKeeper #150 | – | – | 1-3 dage | – | 6-18 måneder |
| Tilberedt fisk FoodKeeper #148 | – | – | 3-4 dage | – | 1-2 måneder |
| Varmrøget fisk FoodKeeper #164 | – | – | 14-45 dage | – | 9-12 måneder |
Frugt
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Æbler FoodKeeper #248 | 3 uger | – | 4-6 uger | – | 8 måneder |
| Bananer FoodKeeper #251 | Til den er moden | – | 3 dage | – | 2-3 måneder |
| Avocadoer FoodKeeper #250 | Til den er moden | – | 3-4 dage | – | Anbefales ikke |
| Blåbær FoodKeeper #254 | – | – | 1-2 uger | – | 8-12 måneder |
| Brombær og ribs FoodKeeper #253 | – | – | 3-6 dage | – | 12 måneder |
| Citrusfrugter (citron, lime, appelsin, mandarin) FoodKeeper #256 | 10 dage | – | 10-21 dage | – | Anbefales ikke |
| Vindruer FoodKeeper #261 | 1 dag | – | 1 uge | – | 1 måned |
| Meloner FoodKeeper #264 | Til den er moden | – | 2 uger | 2-4 dage | 1 måned |
| Ananas FoodKeeper #267 | Til den er moden | – | 5-7 dage | – | 10-12 måneder |
| Ferskner, nektariner, blommer og pærer FoodKeeper #266 | Til den er moden | – | 3-5 dage | – | 2 måneder |
Grøntsager
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Asparges FoodKeeper #271 | – | – | 3-4 dage | – | 5 måneder |
| Broccoli FoodKeeper #276 | – | – | 3-5 dage | – | 10-12 måneder |
| Kål FoodKeeper #278 | – | – | 1-2 uger | – | 10-12 måneder |
| Gulerødder og persillerødder FoodKeeper #279 | – | – | 2-3 uger | – | 10-12 måneder |
| Blomkål FoodKeeper #280 | – | – | 3-5 dage | – | 10-12 måneder |
| Agurker FoodKeeper #283 | – | – | 4-6 dage | – | Anbefales ikke |
| Hvidløg (hele knolde) FoodKeeper #285 | 1 måned | – | 3-14 dage | – | 1 måned |
| Iceberg- og romainesalat FoodKeeper #290 | – | – | 1-2 uger | – | Anbefales ikke |
| Bladsalat og spinat FoodKeeper #291 | – | – | 3-7 dage | – | Anbefales ikke |
| Svampe og champignon FoodKeeper #292 | – | – | 3-7 dage | – | 10-12 måneder |
| Løg (gule, hvide, røde) FoodKeeper #294 | 1 måned | – | 2 måneder | – | 10-12 måneder |
| Peberfrugter FoodKeeper #296 | – | – | 4-14 dage | – | 6-8 måneder |
| Kartofler FoodKeeper #297 | 1-2 måneder | – | 1-2 uger | – | 10-12 måneder |
| Søde kartofler FoodKeeper #422 | 2-3 uger | – | – | – | – |
| Squash FoodKeeper #302 | 1-5 dage | – | 4-5 dage | – | 10-12 måneder |
| Vintersquash og græskar FoodKeeper #303 | 2-6 uger | – | 1-3 måneder | – | 10-12 måneder |
| Tomater FoodKeeper #306 | Til den er moden | – | – | – | 2 måneder |
Brød og bagværk
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Brød, rundstykker og boller (fra butikken) FoodKeeper #195 | 14-18 dage | – | – | 2-3 uger | 3-5 måneder |
| Hvedetortillas FoodKeeper #196 | 3 måneder | – | – | 3 måneder | 6 måneder |
| Købekage og muffins FoodKeeper #197 | 3-7 dage | – | – | 7-10 dage | 6 måneder |
Tørvarer og bagning
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Hvide ris FoodKeeper #338 | 2 år | 1 år | – | 6 måneder | – |
| Brune ris FoodKeeper #339 | 1 år | 1 år | – | 6 måneder | – |
| Tør pasta FoodKeeper #335 | 2 år | 1 år | – | – | – |
| Hvedemel FoodKeeper #222 | 6-12 måneder | 6-8 måneder | – | 1 år | – |
| Sukker FoodKeeper #240 | Ubegrænset | 18-24 måneder | – | – | – |
| Honning FoodKeeper #345 | 2 år | – | – | – | – |
| Morgenmadsprodukter FoodKeeper #374 | 6-12 måneder | 2-3 måneder | – | – | – |
| Oliven- og rapsolie FoodKeeper #227 | 6-12 måneder | 3-5 måneder | – | 4 måneder | – |
| Jordnøddesmør FoodKeeper #387 | 6-24 måneder | 2-3 måneder | – | – | – |
| Malede krydderier FoodKeeper #238 | 2-3 år | 2-3 år | – | – | – |
| Tørrede bønner FoodKeeper #333 | 1-2 år | 1 år | – | – | – |
| Kaffebønner FoodKeeper #400 | 3-5 måneder | 3-5 måneder | – | 3-4 måneder | – |
| Teposer FoodKeeper #410 | 18-36 måneder | 6-12 måneder | – | – | – |
Saucer og krydderier
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Ketchup FoodKeeper #348 | 1 år | – | – | 6 måneder | – |
| Sennep FoodKeeper #351 | 1-2 år | – | – | 1 år | – |
| Mayonnaise FoodKeeper #350 | 3-6 måneder | – | – | 2 måneder | – |
| Sojasauce FoodKeeper #360 | 3 år | – | – | 1 måned | – |
| Salatdressing på flaske FoodKeeper #356 | 10-12 måneder | – | – | 1-3 måneder | – |
| Marmelade og gelé FoodKeeper #347 | 6-18 måneder | – | – | 6-12 måneder | – |
| Salsa FoodKeeper #357 | 1 år | – | – | 1 måned | – |
| Pastasauce (på glas) FoodKeeper #359 | 18 måneder | – | – | 4 dage | – |
| Pickles og asier FoodKeeper #353 | 1 år | – | – | 1-3 måneder | – |
| Hummus (købt) FoodKeeper #181 | – | – | 3 måneder | 7 dage | Anbefales ikke |
Drikkevarer
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Juice i karton FoodKeeper #404 | 3 uger | 7-12 dage | – | 8-12 dage | – |
| Sojadrik FoodKeeper #421 | – | – | Dato på emballagen | 7-10 dage | – |
| Flaskevand FoodKeeper #413 | Ubegrænset | – | – | – | – |
Konserves
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Konserves med suppe, kød, bønner og grøntsager (lavt syreindhold) FoodKeeper #372 | 2-5 år | Anbefales ikke | – | 3-4 dage | – |
| Konserves med frugt, tomater og pickles (højt syreindhold) FoodKeeper #373 | 12-18 måneder | Anbefales ikke | – | 5-7 dage | – |
| Æblemos (købt) FoodKeeper #370 | 12-18 måneder | Anbefales ikke | – | 7-10 dage | – |
| Kondenseret eller evaporeret mælk (dåse) FoodKeeper #383 | 12 måneder | – | – | 4-5 dage | – |
Frostvarer
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Is FoodKeeper #317 | – | – | – | – | 6 måneder |
| Frosne grøntsager FoodKeeper #331 | – | – | – | – | 10-18 måneder |
| Frossen frugt FoodKeeper #315 | – | – | – | – | 10-18 måneder |
| Frosne færdigretter FoodKeeper #330 | – | – | – | – | 12 måneder |
Rester og færdigretter
| Fødevare | Spisekammer (uåbnet) | Spisekammer (åbnet) | Køleskab (uåbnet) | Køleskab (åbnet) | Fryser |
|---|---|---|---|---|---|
| Rester med kød, fisk, fjerkræ eller æg FoodKeeper #173 | – | – | 3-4 dage | – | 2-3 måneder |
| Rester uden kød (kogte grøntsager, ris, kartofler) FoodKeeper #174 | – | – | 3-4 dage | – | 1-2 måneder |
| Rester af pizza FoodKeeper #175 | – | – | 3-4 dage | – | 1-2 måneder |
| Kogt pasta FoodKeeper #177 | – | – | 3-5 dage | – | 1-2 måneder |
| Kogte ris FoodKeeper #178 | – | – | 4-6 dage | – | 6 måneder |
| Supper og gryderetter FoodKeeper #193 | – | – | 3-4 dage | – | 2-3 måneder |
| Tofu FoodKeeper #168 | – | – | 1 uge | – | 5 måneder |
Vælg en fødevare og hvor du opbevarer den, så foreslår Otto en udløbsdato. Hele familien ser den samme liste, så ingen behøver spørge: «Kan den stadig bruges?»
Mere om OttoOfte stillede spørgsmål
Hvor længe holder mad i køleskabet?
Det afhænger af fødevaren. I USDA FoodKeeper-data holder rå hakket oksekød, svinekød og fjerkræ 1–2 dage, bøffer, koteletter og stege 3–5 dage, fisk 1–2 dage, æg i skallen 3–5 uger, hårdkogte æg 1 uge og tilberedte rester 3–4 dage. Mælk og creme fraiche følger datoen på emballagen. Køleskabet bør være 4 °C (40 °F) eller koldere.
Hvor længe kan mad ligge i fryseren?
Kolonnen for fryseren viser, hvor længe FoodKeeper anbefaler at opbevare hver fødevare frosset: hakket oksekød 3–4 måneder, bøffer 4–12 måneder, en hel kylling 12 måneder, smør 6–9 måneder, brød 3–5 måneder og is 6 måneder. Fryseren bør være −18 °C (0 °F) eller koldere. Nogle fødevarer, fx æg i skallen, flødeost og salat, er markeret som ikke anbefalet at fryse.
Hvor længe holder mad efter åbning?
Åbnede saucer holder meget kortere end en lukket glasbeholder. FoodKeeper angiver fx mayonnaise 2 måneder i køleskabet, ketchup 6 måneder, sennep 1 år, salatdressing 1–3 måneder, sojasauce 1 måned og pastasauce 4 dage. Åbnede konserves med lavt syreindhold (suppe, bønner, grøntsager) holder 3–4 dage i køleskabet og konserves med højt syreindhold (frugt, tomat) 5–7 dage; FoodKeeper anbefaler ikke at opbevare en åben dåse i spisekammeret.
Gælder tiderne også uden for USA?
Det er amerikanske myndigheders vejledning, og andre lande har deres egne regler og formuleringer på mærkningen («sidste anvendelsesdato», «mindst holdbar til»). Brug tabellen som en generel guide til, hvor længe en fødevare holder ved køleskabs- og frysertemperatur, og følg datoen på emballagen og de danske myndigheder, hvis de afviger.
Kilder
Opbevaringstiderne er hentet fra FoodKeeper-data fra USDA Food Safety and Inspection Service (offentligt tilgængelige), kontrolleret 22. oktober 2026. Hver fødevare linker til sit journalnummer i disse data. Temperaturerne for køleskab og fryser er fra FDA.
Stop med at gætte, hvad der stadig er godt
Otto er en gratis app til iPhone og Android, der samler køleskab, fryser og spisekammer i én liste med udløbsdatoer, sorteret efter hvad der skal bruges først. Inviter familien med en kode, og del også indkøbslisten.
Mere om Otto