Otto Cât se păstrează alimentele? Termene în frigider, congelator și cămară
Tabelul arată cât timp se păstrează 100 alimente obișnuite în cămară, în frigider și în congelator, înainte și după deschidere. Scrie un aliment în filtru ca să-l găsești. Toate cifrele provin din datele USDA FoodKeeper.
Acestea sunt recomandările unor agenții guvernamentale din SUA (USDA, FDA). Regulile și etichetele diferă de la o țară la alta, așa că respectă mai întâi data de pe ambalaj („a se consuma până la”, „a se consuma de preferință înainte de”, data expirării) și indicațiile autorităților din țara ta, iar tabelul folosește-l pentru restul.
Frigiderul înseamnă 4 °C (40 °F) sau mai rece, congelatorul −18 °C (0 °F) sau mai rece, iar cămara înseamnă un dulap răcoros și uscat, la temperatura camerei.
O celulă goală înseamnă că FoodKeeper nu indică o valoare pentru cazul respectiv. „Data de pe ambalaj” înseamnă că se aplică data tipărită pe pachet. Duratele pentru congelator arată cât timp alimentul își păstrează calitatea optimă. Dacă nu ești sigur cum a fost păstrat un aliment, nu risca: aruncă-l.
Aplicație gratuită care urmărește data de expirare a tot ce ai în frigider, congelator și cămară și împarte lista cu familia, pentru iPhone și Android.
Mai multe despre Otto100 alimente
Niciun aliment nu se potrivește. Încearcă alt cuvânt.
Lactate și ouă
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Lapte FoodKeeper #27 | – | – | Data de pe ambalaj | – | 3 luni |
| Unt FoodKeeper #1 | – | – | 1 - 2 luni | – | 6 - 9 luni |
| Brânză tare (cheddar, elvețiană, bloc de parmezan) FoodKeeper #3 | – | – | 6 luni | 3 - 4 săptămâni | 6 luni |
| Brânză moale (brie, brânză de capră) FoodKeeper #7 | – | – | 1 - 2 săptămâni | – | 6 luni |
| Brânză rasă FoodKeeper #5 | – | – | 1 lună | – | 3 - 4 luni |
| Brânză cremă FoodKeeper #10 | – | – | 2 săptămâni | – | Nerecomandat |
| Iaurt FoodKeeper #33 | – | – | 1 - 2 săptămâni | – | 1 - 2 luni |
| Smântână FoodKeeper #29 | – | – | Data de pe ambalaj | – | Nerecomandat |
| Ouă în coajă FoodKeeper #21 | – | – | 3 - 5 săptămâni | – | Nerecomandat |
| Ouă fierte tari FoodKeeper #23 | – | – | 1 săptămână | – | Nerecomandat |
Carne de vită, porc și pasăre
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Fripturi de vită FoodKeeper #40 | – | – | 3 - 5 zile | – | 4 - 12 luni |
| Carne de vită pentru friptură la cuptor (pulpă) FoodKeeper #36 | – | – | 3 - 5 zile | – | 4 - 12 luni |
| Carne tocată de vită FoodKeeper #43 | – | – | 1 - 2 zile | – | 3 - 4 luni |
| Cotlet de porc (cu os) FoodKeeper #63 | – | – | 3 - 5 zile | – | 4 - 12 luni |
| Carne tocată de porc FoodKeeper #73 | – | – | 1 - 2 zile | – | 3 - 4 luni |
| Pui întreg FoodKeeper #113 | – | – | 1 - 2 zile | – | 12 luni |
| Piept de pui (fără os) FoodKeeper #117 | – | – | 1 - 2 zile | – | 9 luni |
| Carne tocată de pui sau curcan FoodKeeper #115 | – | – | 1 - 2 zile | – | 3 - 4 luni |
| Pui la rotisor (gătit) FoodKeeper #141 | – | – | 3 - 4 zile | – | 4 luni |
| Bacon FoodKeeper #79 | – | – | 1 săptămână | 1 săptămână | 1 lună |
| Crenvurști FoodKeeper #98 | – | – | 2 săptămâni | 1 săptămână | 1 - 2 luni |
| Șuncă feliată (gata gătită) FoodKeeper #85 | – | – | 3 - 4 zile | – | 1 - 2 luni |
| Mezeluri preambalate FoodKeeper #192 | – | – | 2 săptămâni | 3 - 5 zile | 1 - 2 luni |
Pește și fructe de mare
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Pește slab (cod, eglefin, calcan) FoodKeeper #144 | – | – | 1 - 2 zile | – | 6 - 8 luni |
| Pește gras (somon, ton, macrou) FoodKeeper #146 | – | – | 1 - 2 zile | – | 2 - 3 luni |
| Creveți FoodKeeper #151 | – | – | 1 - 3 zile | – | 6 - 18 luni |
| Scoici Sf. Iacob FoodKeeper #150 | – | – | 1 - 3 zile | – | 6 - 18 luni |
| Pește gătit FoodKeeper #148 | – | – | 3 - 4 zile | – | 1 - 2 luni |
| Pește afumat la cald FoodKeeper #164 | – | – | 14 - 45 de zile | – | 9 - 12 luni |
Fructe
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Mere FoodKeeper #248 | 3 săptămâni | – | 4 - 6 săptămâni | – | 8 luni |
| Banane FoodKeeper #251 | Până se coace | – | 3 zile | – | 2 - 3 luni |
| Avocado FoodKeeper #250 | Până se coace | – | 3 - 4 zile | – | Nerecomandat |
| Afine FoodKeeper #254 | – | – | 1 - 2 săptămâni | – | 8 - 12 luni |
| Mure și coacăze FoodKeeper #253 | – | – | 3 - 6 zile | – | 12 luni |
| Citrice (lămâie, lime, portocală, mandarină) FoodKeeper #256 | 10 zile | – | 10 - 21 de zile | – | Nerecomandat |
| Struguri FoodKeeper #261 | 1 zi | – | 1 săptămână | – | 1 lună |
| Pepeni FoodKeeper #264 | Până se coace | – | 2 săptămâni | 2 - 4 zile | 1 lună |
| Ananas FoodKeeper #267 | Până se coace | – | 5 - 7 zile | – | 10 - 12 luni |
| Piersici, nectarine, prune și pere FoodKeeper #266 | Până se coace | – | 3 - 5 zile | – | 2 luni |
Legume
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Sparanghel FoodKeeper #271 | – | – | 3 - 4 zile | – | 5 luni |
| Broccoli FoodKeeper #276 | – | – | 3 - 5 zile | – | 10 - 12 luni |
| Varză FoodKeeper #278 | – | – | 1 - 2 săptămâni | – | 10 - 12 luni |
| Morcovi și păstârnac FoodKeeper #279 | – | – | 2 - 3 săptămâni | – | 10 - 12 luni |
| Conopidă FoodKeeper #280 | – | – | 3 - 5 zile | – | 10 - 12 luni |
| Castraveți FoodKeeper #283 | – | – | 4 - 6 zile | – | Nerecomandat |
| Usturoi (căpățâni întregi) FoodKeeper #285 | 1 lună | – | 3 - 14 zile | – | 1 lună |
| Salată iceberg și romană FoodKeeper #290 | – | – | 1 - 2 săptămâni | – | Nerecomandat |
| Salată verde cu frunze și spanac FoodKeeper #291 | – | – | 3 - 7 zile | – | Nerecomandat |
| Ciuperci FoodKeeper #292 | – | – | 3 - 7 zile | – | 10 - 12 luni |
| Ceapă (galbenă, albă, roșie) FoodKeeper #294 | 1 lună | – | 2 luni | – | 10 - 12 luni |
| Ardei FoodKeeper #296 | – | – | 4 - 14 zile | – | 6 - 8 luni |
| Cartofi FoodKeeper #297 | 1 - 2 luni | – | 1 - 2 săptămâni | – | 10 - 12 luni |
| Cartofi dulci FoodKeeper #422 | 2 - 3 săptămâni | – | – | – | – |
| Dovlecei FoodKeeper #302 | 1 - 5 zile | – | 4 - 5 zile | – | 10 - 12 luni |
| Dovleac FoodKeeper #303 | 2 - 6 săptămâni | – | 1 - 3 luni | – | 10 - 12 luni |
| Roșii FoodKeeper #306 | Până se coace | – | – | – | 2 luni |
Pâine și produse de panificație
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Pâine, chifle și franzele (din magazin) FoodKeeper #195 | 14 - 18 zile | – | – | 2 - 3 săptămâni | 3 - 5 luni |
| Tortilla din făină FoodKeeper #196 | 3 luni | – | – | 3 luni | 6 luni |
| Prăjituri și brioșe din magazin FoodKeeper #197 | 3 - 7 zile | – | – | 7 - 10 zile | 6 luni |
Produse uscate și pentru copt
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Orez alb FoodKeeper #338 | 2 ani | 1 an | – | 6 luni | – |
| Orez brun FoodKeeper #339 | 1 an | 1 an | – | 6 luni | – |
| Paste uscate FoodKeeper #335 | 2 ani | 1 an | – | – | – |
| Făină albă FoodKeeper #222 | 6 - 12 luni | 6 - 8 luni | – | 1 an | – |
| Zahăr tos FoodKeeper #240 | Nelimitat | 18 - 24 de luni | – | – | – |
| Miere FoodKeeper #345 | 2 ani | – | – | – | – |
| Cereale pentru micul dejun FoodKeeper #374 | 6 - 12 luni | 2 - 3 luni | – | – | – |
| Ulei de măsline și ulei vegetal FoodKeeper #227 | 6 - 12 luni | 3 - 5 luni | – | 4 luni | – |
| Unt de arahide FoodKeeper #387 | 6 - 24 de luni | 2 - 3 luni | – | – | – |
| Condimente măcinate FoodKeeper #238 | 2 - 3 ani | 2 - 3 ani | – | – | – |
| Fasole uscată FoodKeeper #333 | 1 - 2 ani | 1 an | – | – | – |
| Cafea boabe FoodKeeper #400 | 3 - 5 luni | 3 - 5 luni | – | 3 - 4 luni | – |
| Ceai la plic FoodKeeper #410 | 18 - 36 de luni | 6 - 12 luni | – | – | – |
Sosuri și condimente
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Ketchup FoodKeeper #348 | 1 an | – | – | 6 luni | – |
| Muștar FoodKeeper #351 | 1 - 2 ani | – | – | 1 an | – |
| Maioneză FoodKeeper #350 | 3 - 6 luni | – | – | 2 luni | – |
| Sos de soia FoodKeeper #360 | 3 ani | – | – | 1 lună | – |
| Dressing pentru salată (la sticlă) FoodKeeper #356 | 10 - 12 luni | – | – | 1 - 3 luni | – |
| Gem și dulceață FoodKeeper #347 | 6 - 18 luni | – | – | 6 - 12 luni | – |
| Salsa FoodKeeper #357 | 1 an | – | – | 1 lună | – |
| Sos pentru paste (la borcan) FoodKeeper #359 | 18 luni | – | – | 4 zile | – |
| Murături FoodKeeper #353 | 1 an | – | – | 1 - 3 luni | – |
| Hummus (din magazin) FoodKeeper #181 | – | – | 3 luni | 7 zile | Nerecomandat |
Băuturi
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Suc la cutie FoodKeeper #404 | 3 săptămâni | 7 - 12 zile | – | 8 - 12 zile | – |
| Lapte de soia FoodKeeper #421 | – | – | Data de pe ambalaj | 7 - 10 zile | – |
| Apă îmbuteliată FoodKeeper #413 | Nelimitat | – | – | – | – |
Conserve
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Supă, carne, fasole și legume la conservă (aciditate scăzută) FoodKeeper #372 | 2 - 5 ani | Nerecomandat | – | 3 - 4 zile | – |
| Fructe, roșii și murături la conservă (aciditate ridicată) FoodKeeper #373 | 12 - 18 luni | Nerecomandat | – | 5 - 7 zile | – |
| Piure de mere (din magazin) FoodKeeper #370 | 12 - 18 luni | Nerecomandat | – | 7 - 10 zile | – |
| Lapte evaporat sau condensat (la cutie) FoodKeeper #383 | 12 luni | – | – | 4 - 5 zile | – |
Alimente congelate
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Înghețată FoodKeeper #317 | – | – | – | – | 6 luni |
| Legume congelate FoodKeeper #331 | – | – | – | – | 10 - 18 luni |
| Fructe congelate FoodKeeper #315 | – | – | – | – | 10 - 18 luni |
| Mâncăruri gătite congelate FoodKeeper #330 | – | – | – | – | 12 luni |
Resturi și mâncare gătită
| Aliment | Cămară (nedeschis) | Cămară (deschis) | Frigider (nedeschis) | Frigider (deschis) | Congelator |
|---|---|---|---|---|---|
| Resturi cu carne, pește, pasăre sau ou FoodKeeper #173 | – | – | 3 - 4 zile | – | 2 - 3 luni |
| Resturi fără carne (legume gătite, orez, cartofi) FoodKeeper #174 | – | – | 3 - 4 zile | – | 1 - 2 luni |
| Pizza rămasă FoodKeeper #175 | – | – | 3 - 4 zile | – | 1 - 2 luni |
| Paste fierte FoodKeeper #177 | – | – | 3 - 5 zile | – | 1 - 2 luni |
| Orez fiert FoodKeeper #178 | – | – | 4 - 6 zile | – | 6 luni |
| Supe și tocănițe FoodKeeper #193 | – | – | 3 - 4 zile | – | 2 - 3 luni |
| Tofu FoodKeeper #168 | – | – | 1 săptămână | – | 5 luni |
Alege alimentul și locul unde îl ții, iar Otto îți propune o dată de expirare. Toată familia vede aceeași listă, așa că nimeni nu mai întreabă „oare mai e bun?”
Mai multe despre OttoÎntrebări frecvente
Cât se păstrează mâncarea în frigider?
Depinde de aliment. În datele USDA FoodKeeper, carnea tocată crudă de vită, porc și pasăre se păstrează 1–2 zile, friptura, cotletele și carnea pentru rasol sau friptură la cuptor 3–5 zile, peștele 1–2 zile, ouăle în coajă 3–5 săptămâni, ouăle fierte tari 1 săptămână, iar resturile gătite 3–4 zile. Laptele și smântâna urmează data de pe ambalaj. Frigiderul trebuie să fie la 4 °C (40 °F) sau mai rece.
Cât timp pot sta alimentele în congelator?
Coloana pentru congelator arată cât timp recomandă FoodKeeper să păstrezi fiecare aliment congelat: carnea tocată de vită 3–4 luni, fripturile 4–12 luni, un pui întreg 12 luni, untul 6–9 luni, pâinea 3–5 luni și înghețata 6 luni. Congelatorul trebuie să fie la −18 °C (0 °F) sau mai rece. Unele alimente, precum ouăle în coajă, brânza cremă și salata verde, sunt marcate ca nerecomandate pentru congelare.
Cât se păstrează alimentele după deschidere?
Sosurile deschise se păstrează mult mai puțin decât borcanul sigilat. FoodKeeper indică, de exemplu, maioneza 2 luni în frigider, ketchupul 6 luni, muștarul 1 an, dressingul pentru salată 1–3 luni, sosul de soia 1 lună și sosul de paste 4 zile. Conservele deschise cu aciditate scăzută (supă, fasole, legume) se păstrează 3–4 zile în frigider, iar cele cu aciditate ridicată (fructe, roșii) 5–7 zile; FoodKeeper nu recomandă păstrarea unei conserve deschise în cămară.
Sunt valabile aceste termene și în afara Statelor Unite?
Sunt recomandările unor agenții din SUA, iar alte țări au propriile reguli și formulări pe etichete („a se consuma până la”, „a se consuma de preferință înainte de”, data expirării). Folosește tabelul ca ghid general pentru cât timp se păstrează un aliment la temperaturile de frigider și congelator și respectă data de pe ambalaj și indicațiile autorităților din țara ta atunci când diferă.
Surse
Termenele de păstrare provin din datele FoodKeeper ale Serviciului pentru Siguranța și Inspecția Alimentelor al USDA (domeniu public), verificate la 22 octombrie 2026. Fiecare aliment trimite la numărul său de înregistrare din aceste date. Temperaturile pentru frigider și congelator provin de la FDA.
Nu mai ghici ce mai e bun de mâncat
Otto este o aplicație gratuită pentru iPhone și Android care ține frigiderul, congelatorul și cămara într-o singură listă cu date de expirare, ordonată după ce trebuie consumat mai întâi. Îți inviți familia cu un cod și împărțiți și lista de cumpărături.
Mai multe despre Otto