Otto כמה זמן אפשר לשמור אוכל? זמני אחסון במקרר, במקפיא ובמזווה
הטבלה מציגה כמה זמן 100 מזונות נפוצים נשמרים במזווה, במקרר ובמקפיא, לפני הפתיחה ואחריה. מקלידים שם של מזון בשדה הסינון כדי למצוא אותו. כל הנתונים לקוחים מ-USDA FoodKeeper.
אלו הנחיות של גופים ממשלתיים בארצות הברית (USDA, FDA). הכללים והתוויות שונים ממדינה למדינה, ולכן יש לפעול קודם לפי התאריך המופיע על האריזה ("לשימוש עד", "עדיף להשתמש לפני", "תאריך תפוגה") ולפי הרשויות המקומיות, ולהשתמש בטבלה זו להשלמה בלבד.
מקרר פירושו 4 °C (40 °F) ומטה, מקפיא פירושו מינוס 18 °C (0 °F) ומטה, ומזווה הוא ארון קריר ויבש בטמפרטורת החדר.
תא ריק אומר ש-FoodKeeper לא נותן נתון למקרה הזה. "תאריך על האריזה" אומר שחל התאריך המודפס על האריזה. זמני המקפיא הם משך הזמן שבו המזון שומר על איכותו הטובה ביותר. כשלא בטוחים איך המזון אוחסן, לא לוקחים סיכון: זורקים.
אפליקציה חינמית שעוקבת אחרי תאריך התפוגה של כל מה שיש במקרר, במקפיא ובמזווה ומשתפת את הרשימה עם המשפחה, ל-iPhone ול-Android.
עוד על Otto100 מזונות
לא נמצא מזון מתאים. נסו מילה אחרת.
מוצרי חלב וביצים
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| חלב FoodKeeper #27 | – | – | תאריך על האריזה | – | 3 חודשים |
| חמאה FoodKeeper #1 | – | – | 1–2 חודשים | – | 6–9 חודשים |
| גבינה קשה (צ'דר, גבינה שווייצרית, גוש פרמזן) FoodKeeper #3 | – | – | 6 חודשים | 3–4 שבועות | 6 חודשים |
| גבינה רכה (ברי, גבינת עיזים) FoodKeeper #7 | – | – | 1–2 שבועות | – | 6 חודשים |
| גבינה מגוררת FoodKeeper #5 | – | – | 1 חודש | – | 3–4 חודשים |
| גבינת שמנת FoodKeeper #10 | – | – | שבועיים | – | לא מומלץ |
| יוגורט FoodKeeper #33 | – | – | 1–2 שבועות | – | 1–2 חודשים |
| שמנת חמוצה FoodKeeper #29 | – | – | תאריך על האריזה | – | לא מומלץ |
| ביצים בקליפה FoodKeeper #21 | – | – | 3–5 שבועות | – | לא מומלץ |
| ביצים קשות FoodKeeper #23 | – | – | 1 שבוע | – | לא מומלץ |
בשר ועוף
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| סטייק בקר FoodKeeper #40 | – | – | 3–5 ימים | – | 4–12 חודשים |
| צלי בקר (ירך או עכוז) FoodKeeper #36 | – | – | 3–5 ימים | – | 4–12 חודשים |
| בשר בקר טחון FoodKeeper #43 | – | – | 1–2 ימים | – | 3–4 חודשים |
| צלעות חזיר (עם עצם) FoodKeeper #63 | – | – | 3–5 ימים | – | 4–12 חודשים |
| בשר חזיר טחון FoodKeeper #73 | – | – | 1–2 ימים | – | 3–4 חודשים |
| עוף שלם FoodKeeper #113 | – | – | 1–2 ימים | – | 12 חודשים |
| חזה עוף (ללא עצם) FoodKeeper #117 | – | – | 1–2 ימים | – | 9 חודשים |
| עוף או הודו טחון FoodKeeper #115 | – | – | 1–2 ימים | – | 3–4 חודשים |
| עוף צלוי (מבושל) FoodKeeper #141 | – | – | 3–4 ימים | – | 4 חודשים |
| בייקון FoodKeeper #79 | – | – | 1 שבוע | 1 שבוע | 1 חודש |
| נקניקיות FoodKeeper #98 | – | – | שבועיים | 1 שבוע | 1–2 חודשים |
| חזיר מבושל פרוס (מבושל במלואו) FoodKeeper #85 | – | – | 3–4 ימים | – | 1–2 חודשים |
| נקניקים פרוסים באריזה FoodKeeper #192 | – | – | שבועיים | 3–5 ימים | 1–2 חודשים |
דגים ופירות ים
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| דג רזה (בקלה, חדוק, דג משה) FoodKeeper #144 | – | – | 1–2 ימים | – | 6–8 חודשים |
| דג שמן (סלמון, טונה, מקרל) FoodKeeper #146 | – | – | 1–2 ימים | – | 2–3 חודשים |
| שרימפס FoodKeeper #151 | – | – | 1–3 ימים | – | 6–18 חודשים |
| סקאלופ FoodKeeper #150 | – | – | 1–3 ימים | – | 6–18 חודשים |
| דג מבושל FoodKeeper #148 | – | – | 3–4 ימים | – | 1–2 חודשים |
| דג מעושן בעישון חם FoodKeeper #164 | – | – | 14–45 ימים | – | 9–12 חודשים |
פירות
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| תפוחים FoodKeeper #248 | 3 שבועות | – | 4–6 שבועות | – | 8 חודשים |
| בננות FoodKeeper #251 | עד להבשלה | – | 3 ימים | – | 2–3 חודשים |
| אבוקדו FoodKeeper #250 | עד להבשלה | – | 3–4 ימים | – | לא מומלץ |
| אוכמניות FoodKeeper #254 | – | – | 1–2 שבועות | – | 8–12 חודשים |
| פטל שחור ודומדמניות FoodKeeper #253 | – | – | 3–6 ימים | – | 12 חודשים |
| הדרים (לימון, ליים, תפוז, קלמנטינה) FoodKeeper #256 | 10 ימים | – | 10–21 ימים | – | לא מומלץ |
| ענבים FoodKeeper #261 | 1 יום | – | 1 שבוע | – | 1 חודש |
| מלונים FoodKeeper #264 | עד להבשלה | – | שבועיים | 2–4 ימים | 1 חודש |
| אננס FoodKeeper #267 | עד להבשלה | – | 5–7 ימים | – | 10–12 חודשים |
| אפרסקים, נקטרינות, שזיפים ואגסים FoodKeeper #266 | עד להבשלה | – | 3–5 ימים | – | חודשיים |
ירקות
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| אספרגוס FoodKeeper #271 | – | – | 3–4 ימים | – | 5 חודשים |
| ברוקולי FoodKeeper #276 | – | – | 3–5 ימים | – | 10–12 חודשים |
| כרוב FoodKeeper #278 | – | – | 1–2 שבועות | – | 10–12 חודשים |
| גזר ופסטינק FoodKeeper #279 | – | – | 2–3 שבועות | – | 10–12 חודשים |
| כרובית FoodKeeper #280 | – | – | 3–5 ימים | – | 10–12 חודשים |
| מלפפונים FoodKeeper #283 | – | – | 4–6 ימים | – | לא מומלץ |
| שום (ראשים שלמים) FoodKeeper #285 | 1 חודש | – | 3–14 ימים | – | 1 חודש |
| חסת אייסברג וחסה רומית FoodKeeper #290 | – | – | 1–2 שבועות | – | לא מומלץ |
| חסה עלים ותרד FoodKeeper #291 | – | – | 3–7 ימים | – | לא מומלץ |
| פטריות FoodKeeper #292 | – | – | 3–7 ימים | – | 10–12 חודשים |
| בצל (צהוב, לבן, אדום) FoodKeeper #294 | 1 חודש | – | חודשיים | – | 10–12 חודשים |
| פלפלים FoodKeeper #296 | – | – | 4–14 ימים | – | 6–8 חודשים |
| תפוחי אדמה FoodKeeper #297 | 1–2 חודשים | – | 1–2 שבועות | – | 10–12 חודשים |
| בטטות FoodKeeper #422 | 2–3 שבועות | – | – | – | – |
| קישואים ודלעת קיץ FoodKeeper #302 | 1–5 ימים | – | 4–5 ימים | – | 10–12 חודשים |
| דלעת חורף FoodKeeper #303 | 2–6 שבועות | – | 1–3 חודשים | – | 10–12 חודשים |
| עגבניות FoodKeeper #306 | עד להבשלה | – | – | – | חודשיים |
לחם ומאפים
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| לחם ולחמניות (קנויים) FoodKeeper #195 | 14–18 ימים | – | – | 2–3 שבועות | 3–5 חודשים |
| טורטיות קמח FoodKeeper #196 | 3 חודשים | – | – | 3 חודשים | 6 חודשים |
| עוגות ומאפינס קנויים FoodKeeper #197 | 3–7 ימים | – | – | 7–10 ימים | 6 חודשים |
מוצרים יבשים ואפייה
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| אורז לבן FoodKeeper #338 | 2 שנים | 1 שנה | – | 6 חודשים | – |
| אורז מלא FoodKeeper #339 | 1 שנה | 1 שנה | – | 6 חודשים | – |
| פסטה יבשה FoodKeeper #335 | 2 שנים | 1 שנה | – | – | – |
| קמח לבן FoodKeeper #222 | 6–12 חודשים | 6–8 חודשים | – | 1 שנה | – |
| סוכר FoodKeeper #240 | ללא הגבלה | 18–24 חודשים | – | – | – |
| דבש FoodKeeper #345 | 2 שנים | – | – | – | – |
| דגני בוקר מוכנים לאכילה FoodKeeper #374 | 6–12 חודשים | 2–3 חודשים | – | – | – |
| שמן זית ושמן צמחי FoodKeeper #227 | 6–12 חודשים | 3–5 חודשים | – | 4 חודשים | – |
| חמאת בוטנים FoodKeeper #387 | 6–24 חודשים | 2–3 חודשים | – | – | – |
| תבלינים טחונים FoodKeeper #238 | 2–3 שנים | 2–3 שנים | – | – | – |
| שעועית יבשה FoodKeeper #333 | 1–2 שנים | 1 שנה | – | – | – |
| פולי קפה FoodKeeper #400 | 3–5 חודשים | 3–5 חודשים | – | 3–4 חודשים | – |
| שקיקי תה FoodKeeper #410 | 18–36 חודשים | 6–12 חודשים | – | – | – |
רטבים ותוספות
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| קטשופ FoodKeeper #348 | 1 שנה | – | – | 6 חודשים | – |
| חרדל FoodKeeper #351 | 1–2 שנים | – | – | 1 שנה | – |
| מיונז FoodKeeper #350 | 3–6 חודשים | – | – | חודשיים | – |
| רוטב סויה FoodKeeper #360 | 3 שנים | – | – | 1 חודש | – |
| רוטב לסלט בבקבוק FoodKeeper #356 | 10–12 חודשים | – | – | 1–3 חודשים | – |
| ריבה וג'לי FoodKeeper #347 | 6–18 חודשים | – | – | 6–12 חודשים | – |
| סלסה FoodKeeper #357 | 1 שנה | – | – | 1 חודש | – |
| רוטב פסטה (צנצנת) FoodKeeper #359 | 18 חודשים | – | – | 4 ימים | – |
| מלפפונים חמוצים FoodKeeper #353 | 1 שנה | – | – | 1–3 חודשים | – |
| חומוס (קנוי) FoodKeeper #181 | – | – | 3 חודשים | 7 ימים | לא מומלץ |
משקאות
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| מיץ בקרטון FoodKeeper #404 | 3 שבועות | 7–12 ימים | – | 8–12 ימים | – |
| משקה סויה FoodKeeper #421 | – | – | תאריך על האריזה | 7–10 ימים | – |
| מים בבקבוק FoodKeeper #413 | ללא הגבלה | – | – | – | – |
שימורים
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| שימורי מרק, בשר, קטניות וירקות (דלי חומציות) FoodKeeper #372 | 2–5 שנים | לא מומלץ | – | 3–4 ימים | – |
| שימורי פירות, עגבניות וחמוצים (חומציים) FoodKeeper #373 | 12–18 חודשים | לא מומלץ | – | 5–7 ימים | – |
| מחית תפוחים (קנויה) FoodKeeper #370 | 12–18 חודשים | לא מומלץ | – | 7–10 ימים | – |
| חלב מרוכז או חלב מרוכז ממותק (קופסה) FoodKeeper #383 | 12 חודשים | – | – | 4–5 ימים | – |
מוצרים קפואים
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| גלידה FoodKeeper #317 | – | – | – | – | 6 חודשים |
| ירקות קפואים FoodKeeper #331 | – | – | – | – | 10–18 חודשים |
| פירות קפואים FoodKeeper #315 | – | – | – | – | 10–18 חודשים |
| ארוחות מוכנות קפואות FoodKeeper #330 | – | – | – | – | 12 חודשים |
שאריות ואוכל מוכן
| מזון | מזווה (סגור) | מזווה (פתוח) | מקרר (סגור) | מקרר (פתוח) | מקפיא |
|---|---|---|---|---|---|
| שאריות עם בשר, דג, עוף או ביצה FoodKeeper #173 | – | – | 3–4 ימים | – | 2–3 חודשים |
| שאריות בלי בשר (ירקות מבושלים, אורז, תפוחי אדמה) FoodKeeper #174 | – | – | 3–4 ימים | – | 1–2 חודשים |
| שאריות פיצה FoodKeeper #175 | – | – | 3–4 ימים | – | 1–2 חודשים |
| פסטה מבושלת FoodKeeper #177 | – | – | 3–5 ימים | – | 1–2 חודשים |
| אורז מבושל FoodKeeper #178 | – | – | 4–6 ימים | – | 6 חודשים |
| מרקים ותבשילים FoodKeeper #193 | – | – | 3–4 ימים | – | 2–3 חודשים |
| טופו FoodKeeper #168 | – | – | 1 שבוע | – | 5 חודשים |
בוחרים מזון ומקום אחסון, ו-Otto מציע תאריך אחרון לשימוש. כל המשפחה רואה את אותה רשימה, ואף אחד לא צריך לשאול "זה עוד טוב?"
עוד על Ottoשאלות נפוצות
כמה זמן אוכל נשמר במקרר?
זה תלוי במזון. לפי נתוני USDA FoodKeeper, בשר בקר טחון, בשר חזיר ועוף נא נשמרים 1–2 ימים, סטייקים, צלעות וצלי 3–5 ימים, דגים 1–2 ימים, ביצים בקליפה 3–5 שבועות, ביצים קשות שבוע, ושאריות מבושלות 3–4 ימים. חלב ושמנת חמוצה נשמרים עד התאריך המודפס על האריזה. המקרר צריך להיות בטמפרטורה של 4 °C (40 °F) או נמוכה יותר.
כמה זמן אפשר להשאיר אוכל במקפיא?
עמודת המקפיא מראה כמה זמן FoodKeeper ממליץ להשאיר כל מזון בהקפאה: בשר בקר טחון 3–4 חודשים, סטייקים 4–12 חודשים, עוף שלם 12 חודשים, חמאה 6–9 חודשים, לחם 3–5 חודשים וגלידה 6 חודשים. המקפיא צריך להיות בטמפרטורה של מינוס 18 °C (0 °F) או נמוכה יותר. מזונות מסוימים, כמו ביצים בקליפה, גבינת שמנת וחסה, מסומנים כלא מומלצים להקפאה.
כמה זמן אוכל נשמר אחרי הפתיחה?
רטבים פתוחים נשמרים הרבה פחות זמן מצנצנת סגורה. FoodKeeper נותן, למשל, מיונז חודשיים במקרר, קטשופ 6 חודשים, חרדל שנה, רוטב לסלט 1–3 חודשים, רוטב סויה חודש ורוטב פסטה 4 ימים. שימורים דלי חומציות (מרק, קטניות, ירקות) שנפתחו נשמרים 3–4 ימים במקרר, ושימורים חומציים (פירות, עגבניות) 5–7 ימים; FoodKeeper לא ממליץ לשמור קופסת שימורים פתוחה במזווה.
האם הזמנים האלה תקפים גם מחוץ לארצות הברית?
אלו הנחיות של גופים אמריקאיים, ולכל מדינה יש כללים וניסוחי תוויות משלה ("לשימוש עד", "עדיף להשתמש לפני", תאריך תפוגה). אפשר להשתמש בטבלה כהערכה כללית לכמה זמן מזון נשמר בטמפרטורות מקרר ומקפיא, ובמקרה של הבדל יש לפעול לפי התאריך על האריזה ולפי הרשות המקומית.
מקורות
זמני האחסון לקוחים מנתוני FoodKeeper של שירות הבטיחות והפיקוח על מזון של USDA (נחלת הכלל), ונבדקו בתאריך 22 באוקטובר 2026. כל מזון מקושר למספר הרשומה שלו בנתונים. טמפרטורות המקרר והמקפיא לקוחות מ-FDA.
להפסיק לנחש מה עוד טוב לאכילה
Otto היא אפליקציה חינמית ל-iPhone ול-Android ששומרת את המקרר, המקפיא והמזווה ברשימה אחת עם תאריכי תפוגה, ממוינת לפי מה שכדאי להשתמש בו קודם. מזמינים את המשפחה בעזרת קוד ומשתפים גם את רשימת הקניות.
עוד על Otto