Otto Koliko časa se hrana ohrani? Čas shranjevanja v hladilniku, zamrzovalniku in shrambi
Tabela prikazuje, koliko časa se 100 pogostih živil ohrani v shrambi, hladilniku in zamrzovalniku, pred odprtjem in po njem. V filter vpišite živilo, da ga najdete. Vsi podatki so iz USDA FoodKeeper.
To so smernice ameriških vladnih agencij (USDA, FDA). Pravila in oznake se razlikujejo po državah, zato se najprej ravnajte po datumu na embalaži (»porabiti do«, »najbolje porabiti do«, rok uporabnosti) in po lokalnih pristojnih organih, to tabelo pa uporabite za vse ostalo.
Hladilnik pomeni 4 °C (40 °F) ali hladneje, zamrzovalnik −18 °C (0 °F) ali hladneje, shramba pa hladno, suho omarico pri sobni temperaturi.
Prazna celica pomeni, da FoodKeeper za ta primer ne navaja podatka. »Rok na embalaži« pomeni, da velja datum, natisnjen na embalaži. Časi za zamrzovalnik pomenijo, kako dolgo živilo ohrani najboljšo kakovost. Če ne veste, kako je bilo živilo shranjeno, ne tvegajte: zavrzite ga.
Brezplačna aplikacija, ki spremlja rok uporabnosti vsega v hladilniku, zamrzovalniku in shrambi ter seznam deli z družino, za iPhone in Android.
Več o aplikaciji Otto100 živil
Nobeno živilo ne ustreza. Poskusite z drugo besedo.
Mlečni izdelki in jajca
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Mleko FoodKeeper #27 | – | – | Rok na embalaži | – | 3 meseci |
| Maslo FoodKeeper #1 | – | – | 1–2 meseca | – | 6–9 mesecev |
| Trdi sir (čedar, ementaler, kos parmezana) FoodKeeper #3 | – | – | 6 mesecev | 3–4 tedni | 6 mesecev |
| Mehki sir (brie, kozji sir) FoodKeeper #7 | – | – | 1–2 tedna | – | 6 mesecev |
| Naribani sir FoodKeeper #5 | – | – | 1 mesec | – | 3–4 meseci |
| Smetanov sir FoodKeeper #10 | – | – | 2 tedna | – | Ni priporočljivo |
| Jogurt FoodKeeper #33 | – | – | 1–2 tedna | – | 1–2 meseca |
| Kisla smetana FoodKeeper #29 | – | – | Rok na embalaži | – | Ni priporočljivo |
| Jajca v lupini FoodKeeper #21 | – | – | 3–5 tednov | – | Ni priporočljivo |
| Trdo kuhana jajca FoodKeeper #23 | – | – | 1 teden | – | Ni priporočljivo |
Meso in perutnina
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Goveji zrezki FoodKeeper #40 | – | – | 3–5 dni | – | 4–12 mesecev |
| Goveja pečenka (stegno) FoodKeeper #36 | – | – | 3–5 dni | – | 4–12 mesecev |
| Mleto goveje meso FoodKeeper #43 | – | – | 1–2 dneva | – | 3–4 meseci |
| Svinjski kotleti (s kostjo) FoodKeeper #63 | – | – | 3–5 dni | – | 4–12 mesecev |
| Mleto svinjsko meso FoodKeeper #73 | – | – | 1–2 dneva | – | 3–4 meseci |
| Cel piščanec FoodKeeper #113 | – | – | 1–2 dneva | – | 12 mesecev |
| Piščančje prsi (brez kosti) FoodKeeper #117 | – | – | 1–2 dneva | – | 9 mesecev |
| Mleto piščančje ali puranje meso FoodKeeper #115 | – | – | 1–2 dneva | – | 3–4 meseci |
| Pečen piščanec iz trgovine (kuhan) FoodKeeper #141 | – | – | 3–4 dni | – | 4 meseci |
| Slanina FoodKeeper #79 | – | – | 1 teden | 1 teden | 1 mesec |
| Hrenovke FoodKeeper #98 | – | – | 2 tedna | 1 teden | 1–2 meseca |
| Narezana šunka (povsem kuhana) FoodKeeper #85 | – | – | 3–4 dni | – | 1–2 meseca |
| Narezki v embalaži FoodKeeper #192 | – | – | 2 tedna | 3–5 dni | 1–2 meseca |
Ribe in morski sadeži
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Pusta riba (polenovka, osliči, morski list) FoodKeeper #144 | – | – | 1–2 dneva | – | 6–8 mesecev |
| Mastna riba (losos, tuna, skuša) FoodKeeper #146 | – | – | 1–2 dneva | – | 2–3 meseci |
| Kozice FoodKeeper #151 | – | – | 1–3 dni | – | 6–18 mesecev |
| Pokrovače FoodKeeper #150 | – | – | 1–3 dni | – | 6–18 mesecev |
| Kuhana riba FoodKeeper #148 | – | – | 3–4 dni | – | 1–2 meseca |
| Vroče prekajena riba FoodKeeper #164 | – | – | 14–45 dni | – | 9–12 mesecev |
Sadje
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Jabolka FoodKeeper #248 | 3 tedni | – | 4–6 tednov | – | 8 mesecev |
| Banane FoodKeeper #251 | Do zrelosti | – | 3 dni | – | 2–3 meseci |
| Avokado FoodKeeper #250 | Do zrelosti | – | 3–4 dni | – | Ni priporočljivo |
| Borovnice FoodKeeper #254 | – | – | 1–2 tedna | – | 8–12 mesecev |
| Robide in ribez FoodKeeper #253 | – | – | 3–6 dni | – | 12 mesecev |
| Citrusi (limona, limeta, pomaranča, mandarina) FoodKeeper #256 | 10 dni | – | 10–21 dni | – | Ni priporočljivo |
| Grozdje FoodKeeper #261 | 1 dan | – | 1 teden | – | 1 mesec |
| Melone FoodKeeper #264 | Do zrelosti | – | 2 tedna | 2–4 dni | 1 mesec |
| Ananas FoodKeeper #267 | Do zrelosti | – | 5–7 dni | – | 10–12 mesecev |
| Breskve, nektarine, slive in hruške FoodKeeper #266 | Do zrelosti | – | 3–5 dni | – | 2 meseca |
Zelenjava
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Šparglji FoodKeeper #271 | – | – | 3–4 dni | – | 5 mesecev |
| Brokoli FoodKeeper #276 | – | – | 3–5 dni | – | 10–12 mesecev |
| Zelje FoodKeeper #278 | – | – | 1–2 tedna | – | 10–12 mesecev |
| Korenje in pastinak FoodKeeper #279 | – | – | 2–3 tedni | – | 10–12 mesecev |
| Cvetača FoodKeeper #280 | – | – | 3–5 dni | – | 10–12 mesecev |
| Kumare FoodKeeper #283 | – | – | 4–6 dni | – | Ni priporočljivo |
| Česen (cele glavice) FoodKeeper #285 | 1 mesec | – | 3–14 dni | – | 1 mesec |
| Ledenka in rimska solata FoodKeeper #290 | – | – | 1–2 tedna | – | Ni priporočljivo |
| Listnata solata in špinača FoodKeeper #291 | – | – | 3–7 dni | – | Ni priporočljivo |
| Gobe FoodKeeper #292 | – | – | 3–7 dni | – | 10–12 mesecev |
| Čebula (rumena, bela, rdeča) FoodKeeper #294 | 1 mesec | – | 2 meseca | – | 10–12 mesecev |
| Paprika FoodKeeper #296 | – | – | 4–14 dni | – | 6–8 mesecev |
| Krompir FoodKeeper #297 | 1–2 meseca | – | 1–2 tedna | – | 10–12 mesecev |
| Sladki krompir FoodKeeper #422 | 2–3 tedni | – | – | – | – |
| Bučke FoodKeeper #302 | 1–5 dni | – | 4–5 dni | – | 10–12 mesecev |
| Zimske buče FoodKeeper #303 | 2–6 tednov | – | 1–3 meseci | – | 10–12 mesecev |
| Paradižnik FoodKeeper #306 | Do zrelosti | – | – | – | 2 meseca |
Kruh in pecivo
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Kruh, žemlje in kruhki (kupljeni) FoodKeeper #195 | 14–18 dni | – | – | 2–3 tedni | 3–5 mesecev |
| Pšenične tortilje FoodKeeper #196 | 3 meseci | – | – | 3 meseci | 6 mesecev |
| Kupljena torta in mafini FoodKeeper #197 | 3–7 dni | – | – | 7–10 dni | 6 mesecev |
Suha živila in material za peko
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Beli riž FoodKeeper #338 | 2 leti | 1 leto | – | 6 mesecev | – |
| Rjavi riž FoodKeeper #339 | 1 leto | 1 leto | – | 6 mesecev | – |
| Suhe testenine FoodKeeper #335 | 2 leti | 1 leto | – | – | – |
| Bela moka FoodKeeper #222 | 6–12 mesecev | 6–8 mesecev | – | 1 leto | – |
| Kristalni sladkor FoodKeeper #240 | Neomejeno | 18–24 mesecev | – | – | – |
| Med FoodKeeper #345 | 2 leti | – | – | – | – |
| Žitni kosmiči (pripravljeni za uživanje) FoodKeeper #374 | 6–12 mesecev | 2–3 meseci | – | – | – |
| Olivno in rastlinsko olje FoodKeeper #227 | 6–12 mesecev | 3–5 mesecev | – | 4 meseci | – |
| Arašidovo maslo FoodKeeper #387 | 6–24 mesecev | 2–3 meseci | – | – | – |
| Mlete začimbe FoodKeeper #238 | 2–3 let | 2–3 let | – | – | – |
| Suh fižol FoodKeeper #333 | 1–2 leti | 1 leto | – | – | – |
| Kavna zrna FoodKeeper #400 | 3–5 mesecev | 3–5 mesecev | – | 3–4 meseci | – |
| Čajne vrečke FoodKeeper #410 | 18–36 mesecev | 6–12 mesecev | – | – | – |
Omake in začimbe
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Kečap FoodKeeper #348 | 1 leto | – | – | 6 mesecev | – |
| Gorčica FoodKeeper #351 | 1–2 leti | – | – | 1 leto | – |
| Majoneza FoodKeeper #350 | 3–6 mesecev | – | – | 2 meseca | – |
| Sojina omaka FoodKeeper #360 | 3 let | – | – | 1 mesec | – |
| Solatni preliv (steklenica) FoodKeeper #356 | 10–12 mesecev | – | – | 1–3 meseci | – |
| Marmelada in džem FoodKeeper #347 | 6–18 mesecev | – | – | 6–12 mesecev | – |
| Salsa FoodKeeper #357 | 1 leto | – | – | 1 mesec | – |
| Omaka za testenine (kozarec) FoodKeeper #359 | 18 mesecev | – | – | 4 dni | – |
| Kisle kumarice FoodKeeper #353 | 1 leto | – | – | 1–3 meseci | – |
| Humus (kupljen) FoodKeeper #181 | – | – | 3 meseci | 7 dni | Ni priporočljivo |
Pijače
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Sok v kartonu FoodKeeper #404 | 3 tedni | 7–12 dni | – | 8–12 dni | – |
| Sojino mleko FoodKeeper #421 | – | – | Rok na embalaži | 7–10 dni | – |
| Ustekleničena voda FoodKeeper #413 | Neomejeno | – | – | – | – |
Konzervirana hrana
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Konzervirana juha, meso, fižol in zelenjava (nizka kislost) FoodKeeper #372 | 2–5 let | Ni priporočljivo | – | 3–4 dni | – |
| Konzervirano sadje, paradižnik in kisle kumarice (visoka kislost) FoodKeeper #373 | 12–18 mesecev | Ni priporočljivo | – | 5–7 dni | – |
| Jabolčni pire (kupljen) FoodKeeper #370 | 12–18 mesecev | Ni priporočljivo | – | 7–10 dni | – |
| Kondenzirano ali zgoščeno mleko (pločevinka) FoodKeeper #383 | 12 mesecev | – | – | 4–5 dni | – |
Zamrznjena hrana
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Sladoled FoodKeeper #317 | – | – | – | – | 6 mesecev |
| Zamrznjena zelenjava FoodKeeper #331 | – | – | – | – | 10–18 mesecev |
| Zamrznjeno sadje FoodKeeper #315 | – | – | – | – | 10–18 mesecev |
| Zamrznjene pripravljene jedi FoodKeeper #330 | – | – | – | – | 12 mesecev |
Ostanki in pripravljene jedi
| Živilo | Shramba (neodprto) | Shramba (odprto) | Hladilnik (neodprto) | Hladilnik (odprto) | Zamrzovalnik |
|---|---|---|---|---|---|
| Ostanki z mesom, ribo, perutnino ali jajci FoodKeeper #173 | – | – | 3–4 dni | – | 2–3 meseci |
| Ostanki brez mesa (kuhana zelenjava, riž, krompir) FoodKeeper #174 | – | – | 3–4 dni | – | 1–2 meseca |
| Ostanki pice FoodKeeper #175 | – | – | 3–4 dni | – | 1–2 meseca |
| Kuhane testenine FoodKeeper #177 | – | – | 3–5 dni | – | 1–2 meseca |
| Kuhan riž FoodKeeper #178 | – | – | 4–6 dni | – | 6 mesecev |
| Juhe in enolončnice FoodKeeper #193 | – | – | 3–4 dni | – | 2–3 meseci |
| Tofu FoodKeeper #168 | – | – | 1 teden | – | 5 mesecev |
Izberite živilo in kje ga hranite, Otto pa predlaga rok uporabnosti. Vsa družina vidi isti seznam, zato nihče ne sprašuje »je to še dobro?«
Več o aplikaciji OttoPogosta vprašanja
Koliko časa se hrana ohrani v hladilniku?
Odvisno od živila. Po podatkih USDA FoodKeeper se surovo mleto meso in perutnina ohranijo 1–2 dni, zrezki, kotleti in pečenke 3–5 dni, ribe 1–2 dni, jajca v lupini 3–5 tednov, trdo kuhana jajca 1 teden, skuhani ostanki pa 3–4 dni. Mleko in kisla smetana sledita datumu porabe na embalaži. Hladilnik naj bo na 4 °C (40 °F) ali hladneje.
Koliko časa lahko hrana ostane v zamrzovalniku?
Stolpec za zamrzovalnik prikazuje, kako dolgo FoodKeeper priporoča hraniti posamezno živilo zamrznjeno: mleta govedina 3–4 mesece, zrezki 4–12 mesecev, cel piščanec 12 mesecev, maslo 6–9 mesecev, kruh 3–5 mesecev in sladoled 6 mesecev. Zamrzovalnik naj bo na −18 °C (0 °F) ali hladneje. Nekatera živila, kot so jajca v lupini, smetanov sir in solata, so označena kot nepriporočljiva za zamrzovanje.
Koliko časa se hrana ohrani po odprtju?
Odprte omake se ohranijo precej krajši čas kot zaprt kozarec. FoodKeeper navaja na primer: majoneza 2 meseca v hladilniku, kečap 6 mesecev, gorčica 1 leto, solatni preliv 1–3 mesece, sojina omaka 1 mesec in omaka za testenine 4 dni. Odprta konzervirana hrana z nizko kislostjo (juha, fižol, zelenjava) se v hladilniku ohrani 3–4 dni, tista z visoko kislostjo (sadje, paradižnik) pa 5–7 dni; FoodKeeper odprte pločevinke ne priporoča hraniti v shrambi.
Ali ti roki veljajo tudi zunaj Združenih držav?
So smernice ameriških agencij, druge države pa imajo svoja pravila in svoje izraze na oznakah (porabiti do, najbolje porabiti do, rok uporabnosti). Tabelo uporabite kot splošno vodilo, kako dolgo se živilo ohrani pri temperaturi hladilnika in zamrzovalnika, kadar pa se razlikujeta, se ravnajte po datumu na embalaži in po lokalnih pristojnih organih.
Viri
Roki shranjevanja so povzeti iz podatkov FoodKeeper ameriške službe USDA za varnost in inšpekcijo hrane (Food Safety and Inspection Service; javna last), preverjeno 22. oktober 2026. Vsako živilo vodi do svoje številke zapisa v teh podatkih. Temperaturi hladilnika in zamrzovalnika sta po FDA.
Nehajte ugibati, kaj je še dobro
Otto je brezplačna aplikacija za iPhone in Android, ki hladilnik, zamrzovalnik in shrambo združi v en seznam z roki uporabnosti, urejen po tem, kaj porabiti najprej. Družino povabite s kodo, deli pa se lahko tudi nakupovalni seznam.
Več o aplikaciji Otto