MonoTape開発チームです。「2人分」と書かれたレシピを、来客に合わせて5人分で作りたい。やることは単純で、全材料に2.5を掛けるだけ。なのに、なぜか毎回どこかで間違える——私たちにも覚えがあります。分量の換算がミスりやすいのは、計算が難しいからではなく、材料の数だけ同じ計算を繰り返し、しかも途中の答えが消えていくからです。この記事では、レシピの分量換算をミスなくこなす方法をお話しします。
分量換算でミスが出る本当の理由
5人分にするなら倍率は 5 ÷ 2 = 2.5。あとは小麦粉、砂糖、卵、牛乳……と一つずつ2.5を掛けます。標準の電卓だと、小麦粉を計算して数字を紙に書き、次に砂糖を計算して書き……の繰り返し。「さっきの砂糖、何gになったっけ」と前の結果が消えるたびに手が止まります。材料が10個あれば10回、同じ操作をする間に、掛け忘れや転記ミスが必ずどこかで起きます。
しかも厄介なのは、倍率を後から変えたくなることです。「やっぱり4人分でいいか」となった瞬間、全材料をまた最初から計算し直し。これが、レシピの分量換算が地味にストレスな理由です。
倍率を1行にして、材料ごとに掛ける
MonoTapeでは、まず倍率そのものに名前を付けて1行作ります。そして各材料は、その倍率を参照して計算します。
材料名がそのまま行のラベルになるので、「どれがいくつになったか」が一覧で残ります。料理しながら見返しても、砂糖は200g、と一目で分かる。前の結果が消えて手が止まることがありません。
人数を変えても、直すのは倍率の1行だけ
この組み立ての強みは、人数を変えたときに出ます。5人分から4人分にしたくなったら、倍率の行を「4 ÷ 2 = 2」に直すだけ。小麦粉も砂糖も牛乳も卵も、すべて自動で再計算されます。材料を一つずつ計算し直す必要はありません。半分にしたいときも、倍率を 0.5 にするだけです。
レシピの分量換算は、何度も同じ掛け算を繰り返す作業です。だからこそ倍率を一度だけ決めて、材料ごとに参照する形にすると、ミスも手間も一気に減ります。人数が変わる前提の計算ほど、自動再計算の効果が大きく出ます。
モノテープ
ラベルを付けて計算でき、1か所直すと全部が自動で再計算される計算メモ電卓。レシピの分量換算も、見積もりも、割り勘も、計算した内容がそのまま残ります。無料で使えます。
モノテープについて詳しく見るよくある質問
倍率はどう決めればいいですか？
作りたい人数 ÷ レシピの人数、で出します。2人分のレシピを5人分にするなら 5 ÷ 2 = 2.5。MonoTapeではこの倍率を1行に残し、各材料はそれを参照させます。
大さじ・小さじや「少々」も計算できますか？
数値で表せる分量（g・ml・大さじ◯など）は倍率を掛けて換算できます。「少々」「お好みで」のように数値でない分量は、料理の感覚で調整してください。
人数を変えたら全部計算し直しですか？
いいえ。倍率の行を直すだけで、それを参照しているすべての材料が自動で再計算されます。4人分にも半分にも、1か所直すだけで切り替えられます。
無料で使えますか？
無料で使えます。ラベル付き計算・参照・自動再計算・テープ形式の履歴など、紹介した機能はすべて無料です。iPhone・Androidの両方に対応しています。