일주일 밑반찬·장보기 계획 템플릿（식재료 낭비 제로 설계）｜재고를 보고 살 양을 정한다

Otto 팀입니다. 일주일 치 식단을 미리 정하고 장을 보면 ‘충동구매’도 ‘다 못 먹고 버리기’도 크게 줄어듭니다. 다만 식단만 정하고 재고를 보지 않으면, 이미 집에 있는 것을 또 사 와서 결국 식재료가 남습니다. 이 글에서는 식재료 낭비 제로를 노린 주간 계획 템플릿을 제시하고, 집에 있는 재고를 보고 살 양을 정하는 운용을 안내합니다.

‘식단부터’가 아니라 ‘재고부터’ 본다

식재료가 남는 사람의 대부분은 ‘이번 주는 뭘 먹을까’부터 정하고, 그에 맞춰 전부 사 옵니다. 그러면 냉장고에 이미 있는 채소나 냉동실의 고기를 못 쓰고 또 비슷한 걸 사게 됩니다. 순서를 뒤집으세요. 먼저 지금 있는 재고를 보고, 그걸 쓰는 식단을 짜고, 부족한 것만 산다——이 순서가 낭비 제로의 핵심입니다. 참고로 Otto는 식단을 자동으로 만들어 주는 앱이 아니라, 식단은 직접 정하고 재고와 장보기를 떠받쳐 주는 도구입니다.

그대로 쓸 수 있는 주간 계획 템플릿

아래 4열을 종이나 표 계산 소프트에 옮겨, 요일별로 적어 보세요. ‘재고에 있다/산다’ 칸이 핵심입니다. 냉장고를 한 번 확인하고, 집에 있는 것은 ‘있다’, 없는 것만 ‘산다’로 표시하면 장보기 목록이 자연스럽게 정해집니다.

주말에 ‘남은 재료 정리’ 날을 하루 두는 것이 요령입니다. 그 주에 다 못 쓴 식재료를 모아 쓰면, 기한 초과로 버리는 일이 거의 사라집니다. 다만 종이 표의 약점은, 재고가 실시간으로 갱신되지 않고 외출 중에 볼 수 없다는 점입니다. 여기서 앱으로 옮기면 계획이 살아 있는 운용으로 바뀝니다.

템플릿을 Otto로 돌려 낭비를 없앤다

계획표의 ‘산다’ 항목을 Otto의 장보기 목록에 넣어 두면, 마트에서 스마트폰만 보고 사면 됩니다. 같은 재고·목록을 초대 코드로 가족과 공유하면, 누가 장을 보러 가도 같은 ‘산다’ 목록을 보므로 중복 구매가 일어나지 않습니다.

사 온 식재료는 그대로 재고에 등록합니다. 식재료 이름과 보관 장소(냉장·냉동·실온)를 선택하면 유통기한의 기준을 자동으로 제안하므로(AI나 카메라 인식이 아니라 내장된 데이터에서 나오는 제안입니다), 기한을 일일이 찾아 적지 않아도 됩니다.

등록한 재고는 기한이 가까운 순으로 정렬되어, 다음 주 계획을 짤 때 ‘먼저 써야 할 것’이 한눈에 보입니다. 그것을 보고 식단을 정하면, 사 둔 식재료를 끝까지 쓰는 순환이 만들어집니다.

기한이 가까워진 식재료는 알림으로 알려 드리므로, 주말의 ‘남은 재료 정리’ 전에 ‘이건 빨리 쓰자’가 자연스럽게 떠오릅니다. 재고→소비→보충이 한 주의 계획을 통해 계속 돌아갑니다.

주간 계획 템플릿은 ‘재고를 보고 살 양을 정하는’ 습관을 만드는 도구입니다. 재고부터 보고, 부족한 것만 사고, 앱으로 기한순·알림으로 돌린다. 한 주를 이 순서로 돌리면, 식재료 낭비도 식비도 눈에 띄게 줄어듭니다.

Otto

식재료와 유통기한을 한데 모아 관리하는, 유통기한 매니저＋장보기 목록. 기한이 가까워지면 알림. 가족과 공유도 가능합니다. 무료로 시작할 수 있습니다.

📱 App Store / Google Play — 출시 예정

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자주 묻는 질문

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