Otto 팀입니다. 혼자 해 먹다 보면, 식재료를 깔끔하게 다 쓰는 게 의외로 어렵습니다. 한 봉지를 다 못 쓰고 반쯤 남기고, 싸길래 몰아 산 채소가 결국 시들어 버립니다. 양 조절이 어려운 1인분은, 사는 양과 쓰는 양이 잘 안 맞기 마련입니다. 이 글에서는, 자취 요리에서 식재료를 다 쓰기 위한 사고방식과, 있는 것부터 식단을 짜는 운영을 말씀드립니다.
혼자 살면 사는 양과 쓰는 양이 안 맞는다
1인 가구는, 마트에서 파는 묶음 단위가 대체로 한 사람에게 많습니다. 다 못 쓸 걸 알면서도 사고, 결국 남깁니다. 게다가 ‘싸다’는 이유로 몰아 사면, 다 쓰기 전에 기한이 먼저 옵니다. 문제는 의지가 아니라, 지금 무엇이 얼마나 남았는지가 보이지 않는 데 있습니다. 보이지 않으면, 식단도 ‘있는 것’이 아니라 ‘먹고 싶은 것’부터 짜게 되어 재료가 어긋납니다.
그래서 자취에서 다 쓰기의 핵심은, 재고를 보이게 만들고 ‘지금 있는 것·먼저 써야 할 것’부터 식단을 정하는 것입니다. 그러면 추가 구매도 자연히 알맞아집니다.
재고를 보이게 만들고 있는 것부터 짠다
Otto에서는, 산 식재료를 재고로 등록해 둡니다. 이름과 보관 장소를 선택하면 유통기한의 기준을 자동으로 제안하므로, 등록은 한순간입니다. 재고는 기한이 가까운 순으로 정렬되어, 먼저 써야 할 것이 한눈에 보입니다. 식단을 짤 때, 머릿속이 아니라 이 재고 목록을 보고 ‘오늘은 이 채소부터 쓰자’를 정하면, 남기지 않고 다 쓸 수 있습니다.
자동으로 식단을 만들어 주는 것이 아니라, 보이게 된 재고를 보고 사람이 정하는 운영입니다. 그래도 ‘무엇이 있는지’가 보이는 것만으로, 시들어 버리는 채소가 눈에 띄게 줄어듭니다.
알맞은 양만 장보기 목록으로 보충한다
다 쓴 식재료는 장보기 목록으로 보낼 수 있습니다. 장을 보러 갈 때는 이 목록을 보며, 정말 떨어진 것만 알맞게 살 수 있습니다. ‘싸다’는 이유로 몰아 사는 대신, 재고와 목록을 보고 ‘이번 주에 다 쓸 만큼’을 사면 남지 않습니다.
기한이 가까워지면 알림으로 알려 주므로, ‘냉장고에 넣은 채 잊었다’도 줄어듭니다. 재고→소비→보충의 작은 순환을 돌리면, 혼자 살아도 식비와 낭비가 동시에 줄어듭니다.
자취 요리에서 식재료를 다 쓰는 핵심은, 더 부지런히 요리하는 것이 아니라 재고를 보이게 만들고 있는 것부터 식단을 정하는 것입니다. 보충도 거기에 맞추면, 몰아 사서 남기는 일이 사라집니다.
Otto
식재료와 유통기한을 한데 모아 관리하는, 유통기한 매니저＋장보기 목록. 기한이 가까워지면 알림. 혼자서도 가볍게 쓸 수 있습니다. 무료로 시작할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
식단을 자동으로 만들어 주나요?
Otto는 식단을 자동 생성하지 않습니다. 재고를 기한이 가까운 순으로 보이게 만들어, ‘먼저 써야 할 것’부터 사람이 식단을 정하기 쉽게 돕는 도구입니다.
1인분이라 다 못 쓰고 남깁니다.
재고를 보이게 만들고 기한이 가까운 것부터 식단을 짜면, 남기기 전에 다 쓸 수 있습니다. 다 쓴 것은 장보기 목록으로 보내, 다음에 알맞은 양만 사면 됩니다.
몰아 사면 결국 남깁니다.
재고와 장보기 목록을 보고 ‘이번 주에 다 쓸 만큼’을 사면, 몰아 사서 남기는 일이 줄어듭니다. 기한 알림이 다 쓸 계기도 만들어 줍니다.
혼자 쓰면 요금이 드나요?
개인 이용은 무료로 무제한입니다. 재고 등록도 장보기 목록도 알림도, 혼자 쓰는 만큼은 비용 없이 쓸 수 있습니다.