我们是 Otto 团队。一个人做饭，最头疼的就是食材用不完。蔬菜整袋、肉整盒地卖，买回来用掉一半，剩下的悄悄烂掉——这几乎是独居自炊的通病。会剩，并不是因为不会做饭，而是因为分量是按家庭设计的，而库存又看不见。这篇文章里，我们聊聊怎样把食材用完。
一个人，为什么总是用不完
超市的分量大多以家庭为单位，一个人很难一次吃完。再加上库存看不见，「家里到底还剩什么」记不清，于是又买了新的，旧的就被推到深处放坏了。问题的核心是买的分量和看不见的库存这两件事叠在了一起。
要把食材用完，得先让库存看得见，从手里现有的东西出发去安排接下来吃什么，并按快过期的顺序先用。买的时候，再用清单按需要的量去补，而不是凭感觉整袋整盒地拿。
把库存看得见，从现有食材安排菜单
在 Otto 里，把买回来的食材登记成库存，它们就会按保质期临近的顺序排成一列。今晚做什么，不必凭空想，而是看着这份列表，从「家里有的、该先用的」里选——这样食材自然就用上了，而不是放坏。
登记时选好食材名称和保存位置，App 会自动建议保质期参考值，省去查保质期的麻烦。临期的食材还会有通知提醒，于是「今天得把它吃掉」就有了明确的契机。（这里不是 App 自动生成菜单，而是你看着库存自己决定。）
囤货也不怕，用清单按适量补
用完的东西送进购物清单，下次缺什么一目了然。这样就不必在超市凭记忆瞎猜，只补真正缺的、只买能吃完的量。在外面也能查库存，「家里好像还有？」的犹豫不再发生，重复购买也减少。
囤货本身不是坏事——只要库存看得见、临期有通知，囤的东西就能按顺序吃完，而不是烂在角落。一个人做饭，也能既省钱又少浪费。
独居自炊把食材用完的诀窍，是让库存看得见、从现有食材安排菜单、按临期顺序先用、用清单按适量补。不靠意志力硬撑，靠的是这套小小的机制。
Otto
把食材和保质期一起管理的保质期管家＋购物清单。期限临近时通知提醒，一个人用也很顺手。免费即可开始使用。
常见问题
一个人吃，食材总是用不完。
把库存看得见，从现有食材出发安排菜单，按临期顺序先用。再用购物清单只补真正缺的、能吃完的量，就不容易剩。
Otto 会帮我自动想菜单吗？
不会自动生成菜单。它把库存按临期顺序清楚地排出来，方便你自己看着「有的、该先用的」去决定今天吃什么。
囤货会不会更容易浪费？
只要库存看得见、临期有通知，囤的东西也能按顺序吃完。囤货本身没问题，问题是看不见。
登记食材麻烦吗？
选好食材名称和保存位置，App 会自动建议保质期参考值，省去查保质期的步骤。日期也可以自己调整。