Otto 팀입니다. 롤링 스톡——평소 먹으면서 사 두고, 줄어든 만큼 보충해 늘 일정량을 유지하는 비축법. 좋은 방법인 줄은 알지만, ‘어떤 리스트로 관리하면 되는지’에서 막히는 분이 많습니다. 그냥 사다 두기만 하면 결국 기한을 넘기고, 무엇을 얼마나 보충해야 할지도 흐려집니다. 이 글에서는 기한이 포함된 비축 리스트 템플릿을 제시하고, 그대로 Otto에 옮겨 자동으로 돌리는 법까지 말씀드립니다.
리스트에 꼭 필요한 5가지 항목
롤링 스톡 리스트가 무너지는 건, 대개 ‘품목명’만 적기 때문입니다. 돌리려면 수량·보관 장소·기한·보충 시점까지 들어가야 합니다. 아래가 그 최소 항목을 담은 템플릿 표입니다. 종이나 메모 앱에 그대로 옮겨도 좋고, 우선 머릿속 비축을 적어 보는 것부터 시작해도 됩니다.
| 품목 | 수량 | 보관 장소 | 기한 기준 | 보충 시점 |
|---|---|---|---|---|
| 생수 2L | 6병 | 실온 | 약 1년 | 3병 이하면 보충 |
| 즉석밥 | 10개 | 실온 | 약 8개월 | 5개 이하면 보충 |
| 통조림（참치·콩） | 8개 | 실온 | 약 2년 | 4개 이하면 보충 |
| 라면·면류 | 6봉 | 실온 | 약 6개월 | 3봉 이하면 보충 |
| 레토르트 카레·국 | 8개 | 실온 | 약 1년 | 4개 이하면 보충 |
기한 기준은 어디까지나 예시이므로, 실제로는 패키지에 적힌 날짜로 맞춰 주세요. 수량과 보충 시점을 정해 두면, ‘몇 개 남으면 사는지’가 명확해져 ‘넘치게 사기’도 ‘떨어뜨리기’도 줄어듭니다.
표 그대로 Otto의 재고로 등록한다
종이 표의 약점은, 기한이 다가와도 누가 알려 주지 않는다는 점입니다. 그래서 이 표를 그대로 Otto의 재고로 옮깁니다. 품목명과 보관 장소를 선택하면 유통기한의 기준을 자동으로 제안하므로, 표의 ‘기한 기준’ 칸을 일일이 입력하는 수고가 줄어듭니다. 패키지의 실제 날짜에 맞춰 조정하고, 수량도 함께 적어 둡니다.
등록한 비축은 기한이 가까운 순으로 정렬되므로, ‘다음에 교체할 것’이 한눈에 보입니다. 종이 표처럼 직접 갱신하지 않아도, 재고 화면이 늘 최신 상태의 비축 리스트가 됩니다.
알림과 장보기 목록으로 돌린다
기한이 가까워지면 알림으로 알려 주므로, 표에 적은 ‘보충 시점’을 의지로 기억할 필요가 없습니다. 알림이 오면 그 비축을 평소 식사에서 먹고, 다 쓴 것은 장보기 목록으로 보냅니다. 다음 장 볼 때 보충하고, 사면 다시 등록——이렇게 표가 자동으로 돌아갑니다.
이것이 롤링 스톡의 본래 모습입니다. 리스트를 만들고 끝이 아니라, 기한순으로 보이게 만들고 알림으로 돌리는 것까지가 한 세트. 종이 템플릿으로 골격을 잡고, Otto로 자동화하면, 비축이 늘 ‘먹을 수 있는 상태’로 유지됩니다.
Otto
식재료와 유통기한을 한데 모아 관리하는, 유통기한 매니저＋장보기 목록. 기한이 가까워지면 알림. 가족과 공유도 가능합니다. 무료로 시작할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
비축 리스트에 무엇을 적어야 하나요?
품목·수량·보관 장소·기한·보충 시점의 5가지가 기본입니다. 품목명만 적으면 돌리기 어려우므로, 수량과 보충 시점까지 정해 두면 ‘몇 개 남으면 사는지’가 명확해집니다.
종이 템플릿과 앱을 둘 다 써야 하나요?
아니요. 종이 표는 골격을 잡기 위한 예시이며, 그대로 Otto의 재고로 옮기면 됩니다. 등록 후에는 기한순 정렬과 알림으로 자동 관리되므로, 종이 갱신은 필요 없습니다.
기한 입력이 번거롭지 않나요?
Otto는 품목명과 보관 장소를 선택하면 유통기한 기준을 자동으로 제안합니다. 패키지의 실제 날짜에 맞춰 조정만 하면 되므로, 표를 일일이 채우는 것보다 가볍습니다.
보충 시점을 알려 주나요?
기한이 가까워지면 알림으로 알려 줍니다. 다 쓴 비축은 장보기 목록으로 보낼 수 있어, 먹고→사고→다시 등록하는 롤링 스톡 순환을 자연스럽게 돌릴 수 있습니다.