Nous sommes l'équipe Otto. La rotation des stocks — consommer régulièrement ses réserves puis les racheter — est la meilleure façon de toujours avoir des provisions fraîches. Mais beaucoup butent sur la même question : à quoi doit ressembler la liste ?. Sans un cadre clair, on note trois articles puis on abandonne. Dans cet article, nous proposons un modèle de tableau prêt à l'emploi, puis nous montrons comment le faire tourner automatiquement.
Les colonnes indispensables d'une liste de réserves
Une bonne liste de rotation tient en cinq colonnes : l'article, la quantité, le lieu de conservation, la date repère et le moment de réapprovisionnement. La quantité indique combien en garder ; le lieu, où le ranger ; la date repère, jusqu'à quand le consommer ; et le seuil de réapprovisionnement, à partir de quel niveau racheter. Voici un exemple concret.
| Article | Quantité | Lieu | Date repère | Réappro. |
|---|---|---|---|---|
| Eau (1,5 L) | 6 bouteilles | Placard | Sept. 2026 | Dès 2 restantes |
| Riz | 5 kg | Cellier | Août 2026 | À mi-sac |
| Conserves de thon | 6 boîtes | Placard | Mars 2027 | Dès 2 restantes |
| Pâtes | 2 paquets | Placard | Déc. 2026 | Dès 1 restant |
| Plats lyophilisés | 4 portions | Placard | Jan. 2027 | Dès 2 restantes |
Vous pouvez recopier ce modèle dans un carnet ou un tableur. Mais maintenir une telle liste à la main pose vite problème : recalculer les dates, se souvenir de vérifier, mettre à jour après chaque achat. C'est là qu'une app prend le relais.
Transformer le modèle en stock géré dans Otto
Dans Otto, chaque ligne de votre tableau devient un article du stock. Vous choisissez le nom et le lieu de conservation, et l'app propose automatiquement une date indicative que vous ajustez selon l'emballage. La quantité se note aussi. En quelques minutes, votre modèle papier devient une liste vivante sur votre téléphone.
L'avantage décisif : les articles s'affichent par ordre de péremption la plus proche. La colonne « date repère » de votre tableau se tient désormais à jour toute seule, sans que vous ayez à trier ou recalculer quoi que ce soit.
Faire tourner la rotation avec notifications et liste de courses
Quand une date approche, Otto vous le signale par notification : c'est le moment de consommer le produit dans un repas ordinaire. Une fois terminé, envoyez-le vers la liste de courses d'un geste, rachetez-le et réenregistrez-le. La colonne « réapprovisionnement » de votre modèle prend vie : la rotation se fait d'elle-même.
Et avec un code d'invitation, vous partagez cette liste de réserves en famille. Chacun voit le même état, participe à la consommation et au rachat, et plus rien ne périme en bloc au fond du placard.
Un modèle de liste, c'est un bon départ ; mais c'est l'automatisation qui le rend durable. Posez les cinq colonnes, puis confiez le tri par date, les alertes et le rachat à l'app. Votre rotation des stocks tournera enfin toute seule.
Otto
Un gestionnaire de dates de péremption + liste de courses pour gérer ensemble aliments et dates. Notification quand l'échéance approche. Partage en famille possible. Gratuit pour commencer.
Questions fréquentes
Quelles colonnes mettre dans ma liste de réserves ?
Cinq suffisent : l'article, la quantité, le lieu de conservation, la date repère et le seuil de réapprovisionnement. Ces colonnes répondent aux questions quoi, combien, où, jusqu'à quand et quand racheter.
Dois-je recalculer les dates à la main ?
Non, si vous utilisez Otto. Les articles s'affichent par ordre de péremption la plus proche et la notification vous prévient avant l'échéance : le tri et le suivi des dates se font automatiquement.
Comment savoir quand racheter ?
Quand un produit est consommé, envoyez-le vers la liste de courses d'un geste, puis réenregistrez-le après achat. La colonne réapprovisionnement de votre modèle devient ainsi un cycle concret et automatique.
Peut-on partager la liste de réserves en famille ?
Oui, avec un code d'invitation. Tout le monde voit la même liste et participe à la rotation, ce qui évite que les réserves dorment et périment au fond du placard.