Wir sind das Otto-Team. Am Wochenende vorgekocht, mariniertes Fleisch eingefroren, Gemüse blanchiert und tiefgekühlt – Meal Prep spart unter der Woche viel Zeit. Doch dann öffnest du das Gefrierfach und stehst vor einer Reihe namenloser Beutel: Wann habe ich das gemacht? Ist das noch gut? Im Zweifel landet es im Müll. In diesem Artikel zeigen wir, wie du Vorgekochtes und Eingefrorenes so erfasst, dass du es rechtzeitig und ohne Rätselraten aufbrauchst.
Gefrorenes ist nicht ewig haltbar
„Eingefroren hält ewig” ist ein Trugschluss. Geschmack und Qualität lassen mit der Zeit nach, und irgendwann magst du es nicht mehr essen. Das eigentliche Problem ist aber: Im Gefrierfach sehen alle Beutel gleich aus, und ohne Datum weißt du nicht, welcher zuerst dran ist. So bleibt der älteste ganz hinten liegen, während du den neuesten zuerst nimmst – bis der alte irgendwann vergessen und entsorgt wird.
Was fehlt, ist nicht ein besseres Gedächtnis, sondern ein Ort, an dem „was eingefroren ist und seit wann” festgehalten wird. Sobald das sichtbar ist, brauchst du in der richtigen Reihenfolge auf.
Vorgekochtes im Lagerort Gefrierfach erfassen
In Otto erfasst du dein Meal Prep als Bestand und wählst als Lagerort das Gefrierfach. Du gibst den Namen ein (etwa „mariniertes Hähnchen” oder „Gemüsesuppe portioniert”), und die Mindesthaltbarkeit wird automatisch vorgeschlagen. Da du selbst gekocht hast, passt du das Datum auf den Tag der Zubereitung an – so steht für jeden Beutel klar fest, bis wann er gegessen werden sollte.
Der Bestand wird nach dem nächstgelegenen Ablauf sortiert. Du öffnest die App statt das Gefrierfach und siehst sofort, welche Portion als Nächstes dran ist. Naht ein Datum, meldet sich Otto per Erinnerung – so bleibt kein Beutel mehr hinten liegen, bis er nicht mehr gut ist.
Häufiges Vorgekochtes mit einem Tipp wieder erfassen
Wenn du dasselbe Gericht regelmäßig vorbereitest, ist das erneute Eintippen lästig. Otto merkt sich einmal erfasste Lebensmittel mit Kategorie, Lagerort und Haltbarkeit. Beim nächsten Mal wählst du den Namen aus dem Verlauf, und alles andere ist schon ausgefüllt – du passt nur noch das Datum auf den heutigen Koch-Tag an.
So wird das Erfassen jeder neuen Charge zur Sache von Sekunden, und das Vorkochen bleibt entlastend statt zur Buchhaltung. Aufgebrauchtes schiebst du bei Bedarf auf die Einkaufsliste, und über einen Einladungscode sieht auch die Familie, was im Gefrierfach bereitsteht – niemand vergisst die Portion vom letzten Sonntag.
Meal Prep lohnt sich nur, wenn du es auch isst. Beim Einfrieren erfassen, das Datum auf den Koch-Tag setzen, nach Ablauf sortiert aufbrauchen. Mit diesem einfachen Schritt wird aus dem namenlosen Gefrier-Chaos ein verlässlicher Vorrat.
Otto
Ein Haltbarkeits-Manager plus Einkaufsliste, der Lebensmittel und Mindesthaltbarkeit gebündelt verwaltet. Erinnerung bei nahendem Ablauf. Auch mit der Familie teilbar. Kostenlos zum Starten.
Häufig gestellte Fragen
Ich vergesse, wann ich etwas eingefroren habe.
Erfasse das Vorgekochte beim Einfrieren als Bestand im Lagerort Gefrierfach und setze das Datum auf den Koch-Tag. So steht für jede Portion fest, seit wann sie liegt und bis wann sie gegessen werden sollte.
Kann ich das Haltbarkeitsdatum selbst festlegen?
Ja. Die Mindesthaltbarkeit wird automatisch vorgeschlagen, lässt sich aber jederzeit anpassen. Bei Selbstgekochtem stellst du das Datum passend zum Zubereitungstag ein.
Wie brauche ich in der richtigen Reihenfolge auf?
Der Bestand wird nach dem nächstgelegenen Ablauf sortiert. Du siehst sofort, welche Portion zuerst dran ist, und wirst bei nahendem Datum per Erinnerung benachrichtigt.
Muss ich dasselbe Gericht jedes Mal neu eingeben?
Nein. Einmal erfasste Lebensmittel merkt sich Otto mit Kategorie, Lagerort und Haltbarkeit. Beim nächsten Mal wählst du den Namen aus dem Verlauf, der Rest ist schon ausgefüllt.