Otto 팀입니다. 사 놓고 쓰지 않아, 시든 채소나 기한이 지난 식재료를 버린다. 죄책감도 들고, 돈도 낭비됩니다. 가정의 음식물 쓰레기는, 누구에게나 일어나는 가까운 문제입니다. 이 글에서는 가정의 음식물 쓰레기가 왜 생기는지를 분해하고, 버리기 전에 할 수 있는 구체적인 대책과, 오래 이어가기 쉬운 구조를 말씀드립니다.
가정의 음식물 쓰레기는, 주로 3가지 원인으로 생긴다
가정에서 식재료를 버리는 원인은, 따지고 보면 3가지로 모입니다. 하나는 기한 초과. 정신 차려보니 유통기한을 지나 있었다는 패턴. 둘째는 쓰는 걸 잊음. 안쪽에 넣어 두고 존재를 잊어, 나왔을 땐 이미 늦은 경우. 셋째는 과다 구매. 싸다고 한꺼번에 사서, 다 쓰기 전에 못 쓰게 만드는 경우.
이 3가지에 공통되는 것은, ‘재고가 보이지 않는다’는 것입니다. 무엇이, 언제까지, 얼마나 있는지를 파악하고 있으면, 그 대부분은 막을 수 있습니다. 뒤집어 말하면, 보이게 만들기야말로 음식물 쓰레기 대책의 토대가 됩니다.
버리기 전에 할 수 있는, 손으로 하는 요령
구조에 기대기 전에, 먼저 효과적인 것이 선입선출입니다. 새로 산 것을 안쪽에, 오래된 것을 앞쪽에 두는 것만으로 쓰는 걸 잊는 일이 꽤 줄어듭니다. 장보기 전에 냉장고를 보고, 식단을 재고에서 역산하는 것도 유효합니다. 다만 이것들은 계속 의식해야 해서, 바쁘면 빠집니다. 사람의 주의력에만 기대지 않는 요령이 있으면, 오래 이어가기 쉬워집니다.
기한과 재고를 보이게 만들어, 다 쓴다
Otto에서는, 식재료를 재고로 등록하고 유통기한을 목록으로 관리합니다. 기한이 가까운 순으로 정렬되므로, ‘오늘 써야 할 것’이 한눈에 보입니다. 기한이 가까워지면 알림도 오므로, 쓰는 걸 잊는 일을 구조로 막을 수 있습니다. 식단을 ‘기한이 가까운 식재료부터’ 정하면, 음식물 쓰레기는 자연스럽게 줄어듭니다.
식재료 이름과 보관 장소를 선택하면 기한의 기준이 자동으로 제안되므로, 등록 수고도 작게 억제됩니다. 우선 버리기 쉬운 고기·채소부터 등록하는 것만으로도, 효과를 느낄 수 있을 것입니다.
과다 구매를 막는 장보기 흐름
과다 구매를 막으려면, 사기 전에 재고가 보이는 것이 효과적입니다. 집에 있는 것을 확인하고 사면, 중복 구매도, 충동적인 과다 구매도 줄어듭니다. 다 써서 장보기 목록으로 보내고, 사면 재고로 되돌린다——이 재고→소비→보충의 순환이 돌면, 필요한 만큼만 사는 습관이 몸에 뱁니다.
음식물 쓰레기를 줄이는 것은, 그대로 가계의 절약이 됩니다. 버리던 식재료의 금액은, 쌓이면 결코 작지 않습니다. 구조로 다 쓸 수 있게 되면, 죄책감도 지출도 동시에 줄어듭니다.
음식물 쓰레기는, 의식만으로 줄이려 하면 오래가지 않습니다. 기한과 재고를 보이게 만들고, 다 쓰는·과다 구매하지 않는 흐름을 만든다. 버리기 전에 할 수 있는 일은, 생각보다 많이 있습니다.
Otto
식재료와 유통기한을 보이게 만들어, 다 쓰기를 지원. 기한이 가까우면 알림, 장보기 목록과 연동. 음식물 쓰레기와 쓸데없는 지출을 줄일 수 있습니다. 무료로 시작할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
가정의 음식물 쓰레기는 왜 생기나요?
주된 원인은 기한 초과·쓰는 걸 잊음·과다 구매의 3가지입니다. 모두 재고가 보이지 않는 것이 배경에 있으므로, 무엇이 언제까지 있는지를 보이게 만들면 많은 부분을 막을 수 있습니다.
앱을 쓰지 않고 할 수 있는 대책이 있나요?
선입선출(오래된 것을 앞쪽에)이나, 장보기 전에 냉장고를 확인하는 습관이 유효합니다. 다만 계속 의식해야 하므로, 알림 같은 구조와 함께 쓰면 오래 이어가기 쉬워집니다.
쓰는 걸 잊는 것을 막으려면 어떻게 하나요?
기한이 가까운 순으로 재고가 정렬되고, 가까워지면 알림이 오는 구조로 하면, 쓰는 걸 잊는 일을 크게 줄일 수 있습니다. 식단을 기한이 가까운 식재료부터 정하는 것도 효과적입니다.
음식물 쓰레기를 줄이면 절약이 되나요?
됩니다. 버리던 식재료의 금액은 쌓이면 크고, 다 쓸 수 있게 되면 그만큼 지출이 줄어듭니다. 과다 구매를 막으면 효과는 더욱 커집니다.